鹽水漬試做紀錄
閱讀時間約 1 分鐘
鹽水漬雞柳蘋果三文治
突然被約去野餐，想起了之前吃過的蘋果雞肉三文治…找尋下發現鹽水漬這一種醃製方法，大感興趣！第一次試做就成功，朋友好欣賞😆帶回了家中明天再吃
我的鹽水漬材料：鹽11克、水200毫升（5.5%鹽水）、1片月桂葉、3片檸檬、隨量的迷迭香、百里香、黑椒、蜂蜜。
一小時後（按肉類大小決定醃漬時間），清洗乾淨雞柳即可烹飪，如若不是即時烹飪要把雞柳擦乾密封冷藏保存。
香氣四溢，好想偷食🤤
現場組裝三文治😬雞柳吃起來真的有汁不乾澀而且帶有豐富味道。
另外值得一提，所用蘋果是我的人生蘋果—珠露蘋果（又名水蜜桃蘋果、土岐蘋果）真的很好吃！帶有清香，口感爽脆。產季約一個月，秋季限定，望穿秋水的我。
麵包是無印的，盛惠十元正。
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武道天水鶴拳學員。僅做記錄目前為止。
屏東人皆無。我是屏東人。
學員散居：
台北。台中。雲林。台南。高雄。
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中醫師共二十二位。呼吸治療師一位。
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教學至今記錄。礙於個資不能透露。
3月份裡正經歷季節轉換、溫差變化的日子裡，農場的生產規劃也在適應天氣，重新調整。像是溫差變化會讓萵苣的生長大小有差（涼冷天氣會比較大朵，但是小朵比較嫩！），或是溫室順應氣候，種植適合的無毒生菜、蔬菜，近期的埃及皇宮菜等～讓大家期待一下特別的夏季菜色～
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