棄種試驗品2

閱讀時間約 1 分鐘

😆😬🤗


圖一二是昨天晚上跟朋友試做酸種心太軟的食譜,八成成功(焗爐的關係),覺得外皮有點不夠脆,但也是好食的蛋糕🤣期待下次再焗久點的滋味,還要換雪糕
食譜在此:https://sammywongskitchen.com/easy-sourdough-chocolate-lava-cake/?fbclid=PAAaY7qP83sKX2MNbIIWEqJDu4t-NWMFBEF_vQihWelhclonBw6WLR4xpCtbc_aem_AfKZRNjuFARDegZO2s9-mX7b_vtvaxKfF_mUlUuChL_qPRz8UeLrWFYpk54FRG93e98

圖三四五是變成很像台灣賣的那些蔥油餅感覺,好好食😋酸種會有更多的香味和口感層次(外脆內軟同時會有點彈性)。(用煮過的配料會更融合)

圖六七是第二次試的提子杏仁酸種麵包。比第一次的羅勒包成功🤣

圖八是泡菜蝦仁粟米煎餅,多配料會沒有脆脆的口感🤔

最後的圖是餵了德國黑麥…(發現有點久沒幫酸種拍近照😆)


P.S. 預告:下次應該會試弄酸種酥皮😚🥐🥨🍕然後就可以弄葡撻,生果批,肉桂條…




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