給予者的反撲《五星饗魘》/《The Menu》

2022/12/12閱讀時間約 6 分鐘
《五星饗魘》是一部很有意思的電影,在目光不斷被Anya Taylor-Joy)的盛世美顏吸引的同時,會發現整部電影就像是服務業(給予者)對奧客(索求者)的反擊,而在立場不斷轉換的同時,同時也被迷惑,誰來給予,誰在索求?
電影《The Menu》

【最後的晚餐】

故事講述喜愛美食的泰勒攜帶女伴瑪格前往私人島嶼上的秘廚「霍桑」,享受一晚要價1250美元的頂級饗宴,卻渾然不知,這將是他們人生中最後的一餐。
完整的生態系、天然的植被、親手栽培的香料、自己管控的煙燻,撇開「霍桑」本身的些許怪誕不談,這座島可能是很多廚師的夢想。
霍桑一天只接待12位賓客
在小島上我們能從小細節發現整個餐廳呈現宛如軍事化的高壓管控,沒有人能進入主廚的屋子,賓客全都睡在狹小的大通鋪床(就不用說員工們會住的有多好了),整齊的動作,宛如機器人的執行力,都一再再的顯示整個島嶼的一絲不苟。撇開主廚,唯一顯得較有人性的則是負責迎賓的Elsa,以及女副廚Katherine,不曉得有沒有人注意到,在主廚Julian赤手拿起燒得炙紅滾燙的木炭時,Katherine是維一一個面露訝異並隨著Julian移動而轉移視線的員工。
Elsa則不用說了,周洪的演技讓這個角色顯得緊繃、妒忌、內斂且富含爆發力,他的笑容本身讓人倍感壓力,而他那堅定且不容質疑的口吻更有一種令人無力的魔力感,若缺少這個角色,相信整部電影會失色不少。
周洪為整部電影前期帶來足夠的壓抑感

【偏執、渴望與生存】

故事中最精彩的角色,除了誤闖的Margot,主廚Julian外,帶領Margot進入霍桑的Tyler同樣吸人目光,恰好也對映了「偏執」、「渴望」與「生存」三種態度。
Tyler本身對於美食,展現出的是近乎瘋狂的熱愛與偏執,從上船後對於料理的如數家珍、抵達後展現想與主廚交流的迫切與渴望、希望參與其中到口不擇言的執著、即便有人死在眼前仍對此讚嘆不已的盲目,Nicholas Hoult展現的是與他在《X戰警》系列中截然不同,但更為瘋狂的野獸,他熱愛,他相信,但他從沒去真實了解過Julian等人在創作時所付出的心血,Tyler想要的不是料理,不是藝術,而是剖析藝術,將其赤裸裸呈現於大眾眼前的過程,就像是揭露魔術手法的孩子一樣,並以此為傲,認為自己也是體系的一環,但卻連羊肉要先川燙去除血水都不知道。
Nicholas Hoult與Anya Taylor Joy飾演伴侶
Julian給我的感覺則是歷經滄桑後才展現出的淡然,但在他走到這一步之前,多的是他對於一切的渴望。渴望獲得美食加的認同、渴望做出完美無缺的作品、渴望每個來到霍桑的人都能了解舌尖上的並非食物,而是藝術,渴望眾人去體悟,而不是將珍貴莊園的紅酒與超市的廉價威士忌一樣暢飲。
因為渴望,所以失望,Julian就像是藝術路上的苦行僧,他歷經了磨難,考驗,度過重重困難,拿到了資金,收穫了名聲,最終發現終其一生,追求的是一坨狗屎。
Ralph Fiennes經典的眉頭深鎖給了Julian更多的包袱,看起來有些堅毅,卻也有些難過,在霍桑的一切應該都在他的掌控之中,賓客的名單,烹調的時間,死亡時倒下的角度,唯一出乎他意外的,是Margot以及讓他舒展眉頭的起司漢堡,一個能讓他不在抱著困惑,重回初衷的渴望。
Ralph Fiennes的眉頭仍舊搶戲
Anya Taylor Joy當然也貢獻給了這部電影除了她顏質之外的東西,Margot這個角色就像Joy過去許多角色一樣,明亮勾人的大眼呈現出迷茫後的堅毅。
作為不屬於這個生態系一份子的Margot而言,她與霍桑或是Julian毫無交集,自始自終,她都展現出可能比所有人加起來都還要茂盛的求生欲,她感於嘗試,打破規則,不以自身為恥,且順從已經發生的一切,從中挖掘更多逃生的可能性。
就像Julian說的,想要活下去,你需要展現的更多,而這種求生欲,卻是從一個不屬於生態系的Margot身上迸發出來的,同時反諷到那些專注於眼前,違背良心,或是甘願被支配的既得利益者,失去的對生命的執著。
想活下去,可以表現得更好。
要說不是衝著Anya Taylor Joy的盛世美顏進戲院我可是不信的

【對階級的控訴】

電影中有一幕十分有趣,當George詢問Julian為何連自己的助理都要捲入其中時,Julian反問了George的助理是什麼大學,有沒有學貸。
布朗大學的總學費高達八萬美元,是全美大學中的就讀成本前五高的大學之一,這些學校的學費差距都不會超過一千美元,當然如果還有重修、加選、生活費用之外的另當別論,不過做為長春藤聯盟之一,能夠不負擔任何學貸就完成布朗大學的學程,已經能說明George的助理是上流社會的一份子。
霍桑的賓客皆是上流階級,卻毫無尊重可言
環顧四週,來到霍桑的賓客,誰不是上流體制的一環?
能夠叫私人直升機還花錢找貌似自己女兒幫自己打手槍的富豪、基金證券融資卻假帳頻出的基金公司、一張嘴能將廚師捧起,亦能讓餐廳墜毀的評論家、瘋狂到願意花2500美金還找一個女伴來參加死亡餐會的瘋狂粉絲,這些人,有哪個不值得做成香噴噴的串烤棉花糖?
精緻料理成為人們盲目追求的對象之一
《五星饗魘》雖然以美食為題材,但其中卻展現了對於現今美食文化滿滿的諷刺,充滿故事性的菜品、眼花撩亂的煙霧與擺盤、不斷強調產地直送,生態稀有的原型食物、複雜繁瑣的工藝過程、超出人們想像的專業器具,這些精美到手機先吃的食物品嘗起來,未必超越放上兩片美國起司的起司漢堡。
這讓我想到不知道是不是現在全台最難訂的餐廳RAW,我也曾為了訂位不斷守候在螢幕前刷新,搶位難度堪比五月天演唱會,但最終我們吃的是虛榮,還是食物?
Anya Taylor Joy與Ralph Fiennes有許多對手戲
整部電影呈現出來的是一場赤裸裸的美食階級制度,被制約的饗宴框架,內含對於構成此現象的惡意控訴,其中更穿插令人會心一笑的黑色幽默,最終Margot拿起菜單當成衛生紙擦嘴更表露出對此的不屑一顧,套句老話,名以食為天,吃飯皇帝大,但當真的要把自己當成皇帝一樣享受吃飯這檔事的話,可就有點本末倒置了。
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