【野菜．野草】細葉碎米薺～野地裡的哇莎米

在花蓮的傳統市場裡，可以看見原住民朋友們在販售鮮採野菜，像是龍葵、昭和草、兔兒菜、還有這款～細葉碎米薺。菜市場裡的原住民大姐叫它”哇莎米”～稱它”哇莎米”，應該是因為它吃起來有一點點辛辣的口感～


哇莎米又不是長這個樣子，原住民話我們聽不懂，大姐把”細葉碎米薺”這樣複雜的名字另外取了個簡單易懂的稱呼，更容易的表達出這個野菜的特色，也方便跟我們溝通。和哇莎米比較起來，它其實更像是免錢的香菜，下次新聞再報導說香菜有多貴時，我們就有個替代方案了．

↑去年冬季在花蓮舊火車站附近這個傳統市場，看到好幾個賣野菜的攤位，市場的名字我忘記了....


細葉碎米薺在冬末到夏天的田野及荒地裡易見，常是一大群一群的生長，植株不高，約8~30cm而已，很不起眼的小草，甚至在人行道也會不小心踩到它，若不常停下腳步，低下頭來看小草的話．

↑去年冬季在田裡記錄下這又是”細葉”又是”碎米”的小草時，它們正佔據著畦旁的一個小角落，我也正被鄰居叫嚷著雜草都不拔．

我接觸到一些實行慣行農法的農民，他們對雜草真的到了忌惡如仇的地步，看見一小撮雜草，就要搬出除草劑來用了～觀念的改變，真的很困難，尤其是行之多年的做法。

＂不能噴農藥？那要噴什麼？＂
＂都不噴？那種不起來啦～＂

我的確看到很多人不用農藥也種起來了，雖然他們倍加辛苦，價格也沒有比較好，但他們仍然去做～

碎葉碎米薺的幼苗及嫩莖葉洗淨，川燙或炒，味道皆美，也可煮蛋花湯，豆腐湯等．

碎葉碎米薺
科別：十字花科，碎米薺屬
別稱：蔊菜，小葉碎米薺，碎米菜等

一年生草本，高約8-30cm；葉互生，羽狀分裂，裂片2~3對，頂小葉最大．總狀花序腋出或頂生；花白色，花冠十字形；長角果圓筒形，內含種子十餘粒．