英國摘野菜foraging - Mugwort,英國也有艾草!

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小時候和媽媽一起去採過做草仔粿的草,印象中是有黃色小黃花(鼠鞠草),鼠麴草太老的時候好像有個苦味? 長大後才知道,做草仔粿的草不只一種,在英國看到的艾草mugwort,採回家後插在水裡就能養活,長出根以後能移到土裡,去年有下雪種在院子竟然也沒凍死,算是很粗勇的植物,英國還有一種野草和艾草很像,不能吃就算了,好像有點毒性,以前不會分辨的時候有採錯,還好有確認後沒有誤食,真的是要非常小心! 另外一種常誤食的是馬栗,在英國不要看到樹下有栗子就立馬撿回家吃。

之前清明節做了艾草粿和客家菜包,都是爸爸生前喜歡吃的,以前在家揉粿的工作都是爸爸完成,媽媽來包,在海外的我看Youtube和憑印象重製,先把粿用兩手的姆指按出碗狀,再包餡整型,光是按出碗狀就讓人挫折感十足,還真是不容易。

完成後看著得來不易的成品,心裡想著和爸爸說的話,希望他在另一個世界也能安好,不過爸爸要是能從另一個世界和我說話的話,應該是會說"我都死了還要吃那麼難吃的東西是怎樣? 菜包齁,就是要去市場一進去有蒸籠現蒸的那一攤的才好吃,知道嗎?"

爸,我知道,而且要老闆出來擺的那天才好吃,我都記得。

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英國風味的柴米油鹽醬醋茶
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桃園李小姐本是英國留學生, 在台灣有大好前程, 留學期間與英籍先生相戀後智商歸零決定定居英國, 目前一家四口在英格蘭小鎮生活. 在這裡分享英國生活的瑣碎.
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