家鄉-味

在台北地下街中午十二點時，整條街就像是沒落了一樣，許多店都還未營業，燈也都還未點著。但在地下街的後半段卻相當的不一樣，許多的印尼移工陸續地來到了印尼餐廳，當你仔細觀察時，可以看見他們的腳步從不在其他間餐廳或是小吃店停下……

每個國家都有不同的家鄉味，而每個人也都有屬於自己來台的故事，就拿印尼來說吧，在許多火車站附近，總是能看見印尼的小餐廳。他們的家鄉菜相當不同，你能品嘗到各式各樣充滿濃郁風味的料理。在印尼的料理中，通常都會出現香料、椰醬和辣椒，有道菜印尼人稱作「Gado Gado」，也就是「沙拉」或是「澆花生醬沙拉」，裡面混和了生菜、白菜、豆角、炸豆腐、蝦餅和雞蛋，最後則是淋上沙嗲醬。沙嗲醬對他們來說是不可少的配料，醬料中混合了烘乾的花生、辣椒和椰奶等等，甜味和辣做一個特別的搭配，是他們最喜愛也是最熟悉的味道。

在台灣能看見的印尼餐廳也相當的不少，其中的原因是，在台灣的某些工廠中，需要許多的人力來做一些瑣碎的作業，而工作一個月下來的薪水只有兩萬左右。也因為台灣少子化的關係，於是有了移工工作政策，讓其他國家的人來台工作，印尼則是其中一個國家之一。多數移工們則是為了家庭，獨自離開自己的家鄉，為家庭經濟打拼，有些父母則因此與小孩忍痛分離。曾經看過一些移工的故事，像其中一位移工是幫忙照顧家中的一位阿嬤，很長一段時間過後，阿嬤離開了，而那位印尼移工寫道：在這段時間，她陪著阿嬤走過了許多地方，都充滿了美好的回憶，她在這裡感受到了家的溫暖，對她來說這就是她的家。

許多的印尼移工，每到了放假時間，就會聚集到一些商圈或是帶有自己家鄉味的印尼料理餐廳，能夠與朋友一起相聚吃個飯、唱歌並到戶外走走吹吹風散心。辛苦工作了一個星期，他們也希望能好好犒賞自己，而這些工資也足夠給予他們生活的基本開銷，所以在假日時能看見許多移工購買一些自己想擁有的東西。

「囃~囃~!」廚房內傳來了媽媽將菜放下鍋的聲音，一陣陣香味撲鼻而來。其中的滷肉飯，就像是一道很棒的開胃菜，肉汁的香味更吸引人，一吃就停不下來了。這就是台灣的家鄉味。

家鄉的味道，就是你從小所吃到的菜色，是父母是長輩的絕活，那都是獨一無二的香氣。當你在外工作完回家，一踏進家門就是一碗熱騰騰的肉燥飯擺在餐桌上，那是一種溫暖的感覺，是家的感覺。

如果有一天我也成為移工，當在外地工作久了，心中多少都會有想家的感覺，家能帶給人溫暖和愛，家就像是一個擁抱，它又不會是人被拘束，而在家所吃的飯菜，也都會有家的味道，這就是一種回到家的感覺。

家、味道或是溫暖的感覺，絕對是不一樣且無可取代的，它們能使人感受到幸福，當你接觸到它時的那一瞬間，種種的回憶會使人突然湧上心頭，在那個片刻，你會感受到這是一個完美的家。

太陽漸漸落下，這是最後一班火車，帶著他們離開了有如家的地方，陽光灑在移工們的背影上，他們拖著慢慢地步伐，回到了工廠的宿舍，隔天，我們將又會是工廠中的一顆小螺絲釘。