諭吉拉麵：九州系的泡系豚骨拉麵

這兩天，剛好有事到台北洽公，因為朋友的告知，所以對於這間最近開幕的諭吉拉麵，從說明得知是泡系拉麵，因為沒有印象在日本有吃過，就想說帶家人過去朝聖吃一下。Ｙ

到了現場，本來以為要排隊，可能是因為禮拜天晚上的關係，遊客沒有想像中的多，直接就入座了，當天我家是兩大一小坐了四人桌，然後店採用的點餐方式是最近因應Covid發展出來的No touch QR code點餐方式，你可以直接刷QR code點餐。

因為菜單是QR cde的方式呈現，就沒有拍了，主打的是博多系的拉麵，借店家的FB網站的照片看一下，四種泡系拉麵，分為原味、黑蒜味、辣味、特製四種，我們點了兩種分別特製跟黑蒜味，麵跟湯頭都可以依自己喜歡的口味調整，我們選了偏硬的麵，滑順的湯頭，然後還點了叉燒豆芽跟唐揚雞兩種小菜，幫小孩點了一份松露薯條及白飯（我家小孩喜歡吃白飯不愛吃麵）。

拉麵上來後，真的蠻特別，因為是泡系的，所以上面有層白白的泡沬，讓湯頭的口感非常細膩滑順，麵則是我喜歡的日系細麵，非常有嚼勁。而兩種湯頭，我覺得黑蒜油比原味的更吸引我，那個蒜頭的香氣非常夠味，不過那是我老婆點的，我只能淺嚐一下，下次再過去，我會點黑蒜油，然後叉燒對我來說，不知道是不是我年紀大了，喜歡吃少一點，有點厚來，感覺薄一點，會更入味。

小菜的部份，叉燒豆芽蠻特別的，小辣，適合下酒，可惜當天酒售完了，唐揚鷄則是令人非常驚艷，有在日本吃到的味道，非常的好吃，而松露薯條，小孩覺得松露的味道有點怪，吃得不多，反而是兩個大人吃得非常開心，真的是可惜酒沒了……..

然後，不得不提，服務生非常的貼心，小孩說想喝檸檬水，還真的特調了一杯給他，然後結帳的時候，還告知我們薯條的錢要扣除，因為出給我們的那一份其實不足原本一份的份量，所以他們覺得不好意思扣除了。

我想，我會再訪這家店，然後我會點黑蒜油口味的。

店家：諭吉拉麵

住址：林森北路105號1樓, Zhongshan District, Taiwan

FB：https://www.facebook.com/yukichi.taipei