你聽過「蝦紅素」這個超強的抗氧化成分嗎？補充蝦紅素對人體有什麼好處？今天就帶大家認識蝦紅素功效，帶你看懂這個看似取自蝦子，卻與蝦子無關的營養素，下次看到產品添加了蝦紅素，你就知道他有什麼好處。
蝦紅素是什麼？跟蝦子有什麼關係？
蝦紅素英文為Astaxanthin，別名則是蝦青素，是一種人體無法自行合成的脂溶性營養素，最初是科學家在龍蝦體內發現，因此才會命名為蝦紅素。但現今市面上的蝦紅素幾乎都不是來自龍蝦，而是萃取自雨生紅球藻，素食者也能安心食用不必擔心。蝦紅素功效有哪些？3個好處報你知
對蝦紅素有初步認識之後，接著說明蝦紅素的3個主要功效，帶你看懂蝦紅素的厲害之處。
- 舒緩眼睛疲勞：食用蝦紅素可以有效舒緩眼睛疲勞、酸澀的問題。
- 幫助肌膚抗老：蝦紅素是很強的抗氧化劑，在肌膚細胞中可以幫助肌膚對抗自由基的傷害，減緩肌膚老化。
- 預防阿茲海默症：許多研究都指出，穩定補充蝦紅素有助於減少罹患阿茲海默症的風險。
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