汕頭泉成
閱讀時間約 4 分鐘
來美術館附近走走，想著，要吃什麼呢？！
經過美術館附近的青海店-汕頭泉成火鍋，就決定吃這個吧！😆
因為是假日，又是連續假期~以為人會很多
結果，人潮不多？！
剛入內時，居然沒有店員接待？！
不知是人手不足，還是？！
左手邊，結帳處的店員，在處理結帳。
夢夢跟友人等了3分鐘左右，才有店員來帶位....@@
有點無言.......
汕頭火鍋有名氣的地方是，用扁魚熬製的湯底、自製的沙茶醬
夢夢還蠻期待的說😆
店員送來Menu時告知，因是假日
每個人低消398元？！😶
所以318元的湯底，5盎司的肉盤。除非加價升級成10盎司的肉盤，要不，是不能選的？！😑
（本來夢夢想拍Menu，看了看店員準備收Menu的感覺，就作罷🤔）
夢夢不懂，要是，是胃口小的人，那不就吃不完呢？！😐
（醬~有點，強迫消費喔！！）
夢夢跟友人都選擇扁魚湯底、肉盤為羊肉的個人鍋
店員有告知扁魚湯底是有加蝦皮的，夢夢的是正常，友人的是沒加蝦皮的。
湯底，可看到，有加入蕃茄熬煮，還有些許蝦皮漂浮在上層
去看看自助吧跟飲料區
自助區有白飯、壽喜豬肉燥、豚丼壽喜燒
飲料區有可爾必思芒果冰沙、巧克力霜淇淋、茉莉綠茶、蜂蜜菊花茶、可爾必思芒果口味。
還有，可口可樂家的飲品~可口可樂、雪碧、檸檬紅茶
夢夢先添了豚丼壽喜燒嚐嚐😄
是鮮甜的洋蔥炒豬肉片，湯汁澆在白飯上，很下飯喔！
不過，感覺碗蠻小的？！
是要客人多跑幾趟添加的意思嗎？😏
醬料區有辣椒、洋蔥、蔥花、沙茶
除了蒜碎之外，夢夢每個都添加了一些😆
夢夢用筷子嚐了一下沙茶，濃濃的花生味，還看得到顆粒喔！😉
菜盤送來了~
菜盤，感覺蠻豐富的說！
有小瓣洋蔥耶！😄
就是基本的高麗菜、金珍菇、米血、芋頭、南瓜、蕃茄，還有~
不是每間火鍋店的菜盤，都會附的玉米筍、杏鮑菇、絲瓜，一塊豆皮，一顆蛤蜊，還有美生菜。
夢夢跟友人都覺得，那一個龍蝦棒的顏色~~~~~
紅豔的太誇張了些🤔
嚐起來，是什麼味道，夢夢則忘了😆
就~很沒有龍蝦棒的感覺@@
肉盤，維持著5盎司，沒有加價升級
品嚐了羊肉，共10片。
肉盤5盎司=10片肉😌
羊肉，嚐起來沒有羊腥味，肉片切的蠻厚的，口感不錯😀
有些火鍋店的肉片，就切的很薄說🤔
夢夢後來有嚐一點壽喜燒豬肉燥，夢夢覺得還可以，也是蠻下飯的。
友人則是覺得，太鹹了些~~
邊品嚐洋蔥豬肉片拌飯，邊吃菜盤，搭配特製的花生醬沙茶，整體上，嚐起來是不錯的！
湯頭，喝起來，有很濃的蝦皮味，及鮮甜扁魚的味道，不錯喝！
友人的沒有加蝦皮，友人：扁魚味很重。
至於飲料區，真的讓夢夢跟友人不敢恭維啊~~~~~🤪
夢夢先盛裝了可爾必思芒果口味冰沙，就算融化了，也一樣好喝😄
冰沙，要等稍稍融化了，才能入口。
夢夢也盛裝了蜂蜜菊花茶~
夢夢在按機器上的按鈕時，按到一度懷疑人生？！😆
不管大力、小力機器絲毫不為所動，就是沒有飲料滴下來？！！
按隔壁的可爾必思、茉莉綠茶，很正常？！所以是？！！！！
夢夢不相信，對準中間大力按，才有涓涓的菊花茶落入杯中？！
品嚐了一口~好甜的蜂蜜菊花茶，應該是蜂蜜加過多了🤔
友人選了可口可樂家的檸檬紅茶，喝了一口，皺眉
夢夢疑惑的品嚐了一口~~~~
OMG!!!這是，糖漿不用錢嗎？😱
超甜，甜到不行！！
夢夢選的蜂蜜菊花茶，都比較好喝說！
推薦友人嚐嚐蜂蜜菊花茶，去掉甜味~
結果，換友人去按機器時，也納悶的問夢夢：按不出來啊？！😆
所以，真的是機器的問題！！😆
友人：大概是，廠商調配成份的比例有問題吧？！
飯後來點巧克力霜淇淋😁
真的是，普通的霜淇淋，沒有讓人驚艷，友人：沙沙的口感....
友人：不是說，自助吧吃到飽？！
夢夢：有啊！豬肉肉燥、豚丼壽喜燒、白飯、飲料啊！
友人：.......沒有熟食區.....😆
品嚐了一餐~處處驚奇的火鍋啊！😅
真心的給店家建議~
一進門的店門口，是店家的門面啊！
店員招呼客人的感覺，會決定客人給這家店家的第一印象，好的招呼詢問，會讓客人有賓至如歸的感覺。
門口，卻沒有接待的店員在場？！
Menu 上，
是否該註明，假日低消需398元以上？！
或是，改變策略呢？
飲料區的機器，是否該維修或更換呢？
飲料的甜度，是否跟廠商討論過呢？！
（每個人品嚐的口感，喜好不同，以上純屬個人品嚐後的心得與想法）
汕頭泉成火鍋 美術館青海店
高雄市鼓山區青海路227號
電話：（07）555-3989
營業時間：11：30-14：30
17：30-22：00
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在炎炎熱帶的國度大吃大喝，怎麼可能不來杯消暑的涼茶。對檳城人來說，糖水還是奢侈的消費，涼茶就不一樣了。在一般吃飯的場所，飲料是店家賺取場地費的主要管道。換句話說，你吃不吃東西並不重要，來一杯飲料卻是肯定的，否則你就沒有坐下來的理由了。汕頭街就有這麼一家把涼茶當作專賣的店鋪。
說到老味道不容易堅持，主要還是因為現在的糖水鋪為了快速、降低成本，同時滿足顧客的要求，總會加上花花綠綠的甜食，像是玉米粒、燕菜、碩莪/西米等。一直到店家提醒我，我才知道四果湯本就只有四種材料：龍眼/桂圓、蓮子、紅豆和白果。
粿條湯是非常簡單的料理。做得好的粿條湯，關鍵在於鮮美的湯汁。現在市面上競爭激烈，粿條湯業者要突圍總有些花招要搞，最常見的就是可以以便宜價格添加豬絞肉、內臟、丸子或其他火鍋配料等，大碗、奢華、有噱頭。可是對我來說，只要稍微有一樣食材處理不好，或湯底混入太多材料而渾濁跑味，粿條湯就不是粿條湯了。
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