西班牙是全世界最大的橄欖油產國，擁有超過全球產量的50%。
西班牙是世界上最大的黑松露產國，年產量50公噸，占全球產量的40%。
西班牙是全世界葡萄種植面積最大的國家，是全球前三大葡萄酒產國。西班牙是世界上第二大番紅花產國。
還没出發前往西班牙前，看著社團裡大伙的分享：當朝聖者到逹庇護所時，整個城鎮幾乎都没有人。常常大家都在問：人咧？也常看大伙分享，西班牙的商店下午很多都會中午休息，直到傍晚才又開始營業。許是這個印象，讓大家覺得西班牙人很懶惰，下午都不工作，跑去睡午覺了！
不過事實上好像不是如此吔！我的西文老師說，一般餐廳或Bar下午是會營業的，不用擔心會餓肚子。而西班的Bar其實不像大多數人理解的「酒吧」，只賣酒和下酒菜。西班的Bar其實比較像台灣的小吃店，除了有酒有下酒菜，也會有咖啡，甜點，有些Bar也會賣餐。西文老師說，西班牙到處都是Bar，肚子餓了、渴了，都可以進去看看；就連上廁所也是可以的⋯⋯重點是免費，但最好是有消費喝點飲料比較有禮貌啦😄
西班牙人一般吃五餐！是不是嚇到？但其實如果看他們每餐吃什麼，其實就覺得好像還好。
早餐：上班上課前先喝個咖啡和吃個簡單的餅乾、烤吐司
早上點心(第二早餐)：上午10:30左右會再吃些點心、咖啡
午餐：下午1:30或2:00吃午餐（所以餐廳最早1點開門）；西班人相信如果無法吃一頓像樣的午餐(不能用冷三明治解決)，就代表你的生活出了大問題。所以有三道式的才叫正餐哦！(前菜、主菜、甜點)
對西班人來說，午餐是相對比較重要的一餐；因為生活作息的關係，反而他們比較不重視晚餐。所以下午的siesta時間，並不是真的拿來睡覺用的；而是讓他們好好吃飯休息的。
下午點心：下午6、7點再吃個點心
晚餐：晚上8、9點（所以餐廳最早8點開門）；如果隔天要上班上課，為了能早點睡覺，晚餐大多是輕食：沙拉或三明治。這樣才能快快消化好睡覺^^
我一直都不是亞洲胃；相反的，我的飲食習慣是比較偏地中海飲食的。可能是年紀大了？我居然對麵包過敏⋯⋯或者該說麩質？就是我吃太多麵包類，會起紅疹。所以在西班牙，我只要避開麵包類，我可以吃得很開心！因為西班牙料理很對我的胃！在台灣有一間我很喜歡的西班牙料理在基隆，Casa Picasso；要訂位，總是高朋滿座的餐廳；有機會大家也可以去試試。
我的西文老師有跟我說，在西班牙如果有什麼東西不想吃、不喜歡，只要跟店家說會過敏，他們就會很謹慎小心的移除😁例如有些人不愛吃蒜、不愛吃蔥⋯⋯但我如果說對pan過敏，他們應該會很煩惱，畢竟那是他們每日必吃的😜
西班牙的素食分3種：1不吃肉但吃魚；2吃青菜、奶蛋Vegetariano；3只吃青菜Vegano。
過往我去歐洲的經驗是：很難吃到蔬菜類，但西班牙是農產大國，希望可以多吃到一些蔬菜。
我已查好許多必吃的美食，也打算若住宿處有廚房可用，也許我也可以自己買食材料理～畢竟有許多食材是台灣買不到的！還記得2013年住在南法時，我也是自己買食材回家煮給大伙吃！我也好期待可以遇到市集，最喜歡逛歐洲的農牧市集了，好吃又好美！他們總是把食物擺的整齊又美麗！
2013 南法
在歐洲逛露天市集是一種享受
2013 南法
香料攤也是我的最愛
2013 南法
各種菇類，有些甚至都没在台灣看過呢！
今天會開始在西班牙的境內待一個多月，讓我來親自驗證一下：讀萬卷書不如行萬里路！雖然我只走800公里連千里都没有^^"很多人來走朝聖之路都會瘦，但我是帶著「美食地圖」而來的，究竟我會瘦還是胖著會台灣呢？讓我們拭目以待^O^
本篇文中有許多知識來自這本書：〔西班牙，不只海鮮飯〕
