初訪黑毛屋,一個人的火鍋,日本和牛篇(火鍋搭上義大利麵)

閱讀時間約 2 分鐘
黑毛屋的門口都有股香香的火鍋味,然後終於在路過N次以後決定進去用餐。※黑毛屋是乾杯旗下的,如果之前有在旗下餐廳用餐APP會員是可以共用兌換。
▼台北車站的黑毛屋門口
▼我發現現在餐廳都會推出一大堆禮盒產品
▼肉品產地

▼菜單

親子用餐的話還有招待寶寶餐點一份,算是親子友善餐廳。
鍋底有分四種,涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋、摩茲鍋,水炊的是雞白湯底+雞肉鍋,摩茲是蔬菜鍋搭上牛小腸(類似內臟鍋)。
點餐方式選擇鍋底和肉品+份量就好,份量有三種,菜單上都有明確標示出克數差異。酒水飲料有需要都是另外單點。
▼APP入會禮+另外販售的寵物零食(?

▼期間限定-春野菜蕪菁鍋

我個人是點限定推出的春野菜蕪菁鍋+日本和牛大盛,單點烏龍茶。 這個比較特別的是附餐-義大利麵(它可以選湯底全豆腐或是義大利麵+湯底兩塊豆腐。)
▼桌面,備品在座位正前方抽屜,店內座位有吧檯位和小桌面。
▼上鍋,湯頭的味道我覺得蠻不錯的。
▼我一般吃火鍋會直接菜換肉,但黑毛屋本身是不提供替換的。 菜盤很豐富(我是拒吃火鍋料派的。)

▼日本和牛-大盛

輕量是這個的一半,各位點餐可以大概去評估一下量。
▼入會禮-黑豚五花

▼沾醬

從右到左分別是黑芝麻醬、白芝麻醬、鯷魚醬和椪醋(左上)。

▼烏龍茶 $60

正常冰是兩顆冰塊,少冰是一顆冰塊,我真的會被店員笑死XD

▼手工肉丸(豬肉)

這個自己拌成一顆丸子下去煮,吃起來很鬆軟,味道=水餃的豬肉餡。
▼大合照

▼日本和牛

和牛的熟度我都是涮一下起來,粉嫩粉嫩的顏色嚐起來最棒了,但不能泡湯太久還是會全熟。阿那種全帶血的我是不吃的。
▼鱈魚豆腐,菜盤最邊邊有個長的很像麵包丁的,嚐起來超鬆軟。

▼義大利麵

這個是廚房會先煮過一次,會等大概20分鐘起跳,所以大家不用等它拍照。它不是馬上就會上的餐點!!!!!
還有可能吃到火鍋快吃完才上,因為是最後煮的。

▼義大利麵煮法

(這個店員會來幫忙煮,所以可以不用擔心。) 店員會先跟你確認湯頭鹹度適中嗎,如果太鹹就會加水在煮過,也會問你要不要留一碗湯喝。
確認鹹度適中後會把湯全撈掉剩一點點。
加入鴻喜菇和牛肝菌去炒,最後加上奶油攪到濃稠狀態,這時會都是菇味就可以下麵條。
▼大功告成,撒起司粉
麵其實蠻好吃的,就是有點硬。
用餐時間是90分鐘,餐點部份我覺得都沒有問題,服務上也很好,煮麵的那位人員很健談也很有熱情。
現場客人的話倒是不多,我猜是因為黑毛屋本身單價比較高,加上台北車站2F餐廳選擇很多。 可以嚐鮮看看就是了(๑•̀ㅂ•́)
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是個孤僻症的山頂洞人,討厭社交。 閒情逸致時會飛鴿傳書去更新文章。
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