初訪黑毛屋，一個人的火鍋，日本和牛篇(火鍋搭上義大利麵)
閱讀時間約 2 分鐘
黑毛屋的門口都有股香香的火鍋味，然後終於在路過N次以後決定進去用餐。※黑毛屋是乾杯旗下的，如果之前有在旗下餐廳用餐APP會員是可以共用兌換。
▼台北車站的黑毛屋門口
▼我發現現在餐廳都會推出一大堆禮盒產品
▼肉品產地
▼菜單
親子用餐的話還有招待寶寶餐點一份，算是親子友善餐廳。
鍋底有分四種，涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋、摩茲鍋，水炊的是雞白湯底+雞肉鍋，摩茲是蔬菜鍋搭上牛小腸(類似內臟鍋)。
點餐方式選擇鍋底和肉品+份量就好，份量有三種，菜單上都有明確標示出克數差異。酒水飲料有需要都是另外單點。
▼APP入會禮+另外販售的寵物零食(?
▼期間限定-春野菜蕪菁鍋
我個人是點限定推出的春野菜蕪菁鍋+日本和牛大盛，單點烏龍茶。 這個比較特別的是附餐-義大利麵(它可以選湯底全豆腐或是義大利麵+湯底兩塊豆腐。)
▼桌面，備品在座位正前方抽屜，店內座位有吧檯位和小桌面。
▼上鍋，湯頭的味道我覺得蠻不錯的。
▼我一般吃火鍋會直接菜換肉，但黑毛屋本身是不提供替換的。 菜盤很豐富(我是拒吃火鍋料派的。)
▼日本和牛-大盛
輕量是這個的一半，各位點餐可以大概去評估一下量。
▼入會禮-黑豚五花
▼沾醬
從右到左分別是黑芝麻醬、白芝麻醬、鯷魚醬和椪醋(左上)。
▼烏龍茶 $60
正常冰是兩顆冰塊，少冰是一顆冰塊，我真的會被店員笑死XD
▼手工肉丸(豬肉)
這個自己拌成一顆丸子下去煮，吃起來很鬆軟，味道=水餃的豬肉餡。
▼大合照
▼日本和牛
和牛的熟度我都是涮一下起來，粉嫩粉嫩的顏色嚐起來最棒了，但不能泡湯太久還是會全熟。阿那種全帶血的我是不吃的。
▼鱈魚豆腐，菜盤最邊邊有個長的很像麵包丁的，嚐起來超鬆軟。
▼義大利麵
這個是廚房會先煮過一次，會等大概20分鐘起跳，所以大家不用等它拍照。它不是馬上就會上的餐點!!!!!
還有可能吃到火鍋快吃完才上，因為是最後煮的。
▼義大利麵煮法
(這個店員會來幫忙煮，所以可以不用擔心。) 店員會先跟你確認湯頭鹹度適中嗎，如果太鹹就會加水在煮過，也會問你要不要留一碗湯喝。
確認鹹度適中後會把湯全撈掉剩一點點。
加入鴻喜菇和牛肝菌去炒，最後加上奶油攪到濃稠狀態，這時會都是菇味就可以下麵條。
▼大功告成，撒起司粉
麵其實蠻好吃的，就是有點硬。
用餐時間是90分鐘，餐點部份我覺得都沒有問題，服務上也很好，煮麵的那位人員很健談也很有熱情。
現場客人的話倒是不多，我猜是因為黑毛屋本身單價比較高，加上台北車站2F餐廳選擇很多。 可以嚐鮮看看就是了(๑•̀ㅂ•́)
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