不是火頭山也不是火山頭
有名到台灣也有分店的山頭火拉麵
這次來朝聖位在北海道旭川的創始本店
與其他拉麵店不同,旭川本店有夠氣派,什麼5個位子,裡面大概有20個以上的位子,還有吧檯與桌子,多人用餐也沒問題
菜單
山頭火的拉麵不能選擇麵條軟硬,但都有大中小碗可以客製,很貼心的還有學生價(折扣100円)、貓舌限定(怕燙者會提供涼一點的湯)、短麵拉麵(給小朋友比較短的麵條)等選擇
在有點冷的五月下旬夜晚,忍不住選擇了看起來就很暖和的辛味增湯頭
實際上吃起來是小辣,但也足夠溫暖了,尤其小心上面浮的那層辣油,一不小心就會燙傷XD
實際上沒有味增湯的那種味增味道,但湯頭與鹽味拉麵相較下濃郁不少
麵條跟配料融入湯頭,加上溫和的辣度,不擅長吃辣的人也能一口接一口完食
叉燒非常厚,很少能看到這麼厚的叉燒吧!!!
比起另一碗松阪豬拉麵,一般的豬叉燒我反而更喜歡,不會過度油膩,單吃也很不矬
招牌松阪豬(豬頰肉)拉麵 小碗1,160円
男友點的豬頰肉拉麵,一般來說豬頰部位應該會有點彈性
但山頭火的肉非常軟嫩,已經到了入口即化的程度
單吃肉會略嫌油膩,推薦加到拉麵中配著湯頭吃
半熟蛋 150円
雖然沒能吃過台灣的山頭火拉麵,據ptt上也是正負評有點兩極
但能朝聖本店的機會也不多
這次的經驗還不錯,
交通方式
🍜北海道旭川市1条通8丁目348番地6 MANNY大厦1F
⏰營業時間:10:00~21:30
最終點餐時間:21:00
固定休息日:無
📞電話+81-166-25-3401
🚶♀交通方式:旭川車站出來,步行3分鐘左右就到了