最近因為開始研究香味，接觸到了2006年上映的這部電影—《香水》。改編自德國Patrick Süskind的同名小說。故事講述了一個出生在市場的男子—巴蒂斯特·格勞爾，鼻子非常靈敏，具有超凡嗅覺的天分。為了追求香味、捕捉到世界上最美麗的味道，影片以一種誇張、詼諧又驚奇的方式描繪主角對香水『愛的癡戀』。
愛在《香水》中是一個重要的主題，藉由主角無法抑制的激情，不斷感受到香味也能具象的呈現給觀眾。主角為了達到他追求的完美香味，不擇手段地追求也是本部電影的主軸。這種追求愛的渴望讓人深入思考愛的本質。
電影手法誇張但又覺得夠荒誕到讓人想笑，是充滿張力的故事。尤其是當他被抓上死刑台的時候，一揮動手帕，讓所有的人拜倒在他調製的香味底下。最驚人的還影群體交歡的盛大場面，但用藝術的眼光觀賞沒有一絲絲淫亂或猥褻的念頭，反而理解導演想傳達給觀眾的「歡愛」。影片採用大膽的視覺呈現，營造出奇幻而令人入迷的氛圍。正式這種誇張的呈現方式突出了主題和情感的強烈表達。
雖然現在Netflix出了同性質的影集，還是建議對香味有興趣的人可以細細品味這部經典電影。無論是情節發展還是視覺呈現，電影獨特的魅力經典不拜。
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