金牛角的青春泉(上)

2023/06/11閱讀時間約 1 分鐘
今天早上福嬸去採買,她特別繞遠路到郊區的市場,看見了一斤要價一百五十元的竹筍,那是一對老夫妻長期擺攤的地點,後來只剩下丈夫出來做生意,妻子則臥病在床,福嬸特別喜歡他們家的竹筍。
福嬸後來買了三隻筍子,大約四百元,每一隻一百多元,回家時下起大雨,她繞到一個樹下暫時避雨,那裡另外出現一個生面孔,坐著一個頭戴斗笠帽,分辨不出男女樣貌的老闆,也是賣竹筍。
後來福嬸聽了價錢一斤一百一十,又買了四百多元,反正這時節適合吃,這價錢更是划算!
拿著一大堆竹筍回家,正要上樓就遇見了鄰居有輩分的長者,是一位嬸婆,福嬸打了聲招呼,也叫對方嬸嬸。
那嬸婆看了福嬸的的袋子一眼,就因直覺聞了聞,直接說道:「這有一袋筍子泡了青春之泉,有藥水味。」
原來早先嬸婆年輕時夫家是筍農,看一些附近農民賣的十分便宜,就特別留意,在山上見到有些農民將筍子挖後就放在一大桶的水中浸泡,那泡過水的筍子就凍齡,鮮嫩不再老化,可以維持長久的水梨口感,相較自己家筍子一出土就立馬纖維老化,不賣完就被消費者嫌棄像甘蔗,完全就是以貌取人、以色示人的整容技巧。
而這個青春泉,很難記得原名,嬸婆就跟夫家邊聊邊取下個應景的小名,一個業界不公開的小秘密。
當然筍子泡泡青春泉是可以的,但多用在罐頭的筍子加工,一般鮮食的商家大部分沒人這麼做,也或者不為人知。
這世界上最貴的啊!最廉價的啊!都有其市,有人為了怕被欺瞞,專門就挑揀中間偏上價位,誰知道食安這種事情也沒分什麼東北西南,到哪裡都一樣防不勝防。
比如說某市的著名熟食滷味攤,那條抹布拿來擦桌子的湯汁,再擰乾在湯裡面,味道應該也差不了多少?那是專門擦桌子的布,不做他用,況且湯是滾燙的,大抵也已經做到消毒除菌,店家也不是經常這麼做,後來鬧大才廣被人所知,兩者大約鬧雙胞,食安的問題總是千篇一律:
假的、髒的、化工的。
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