北穗製麵所的老闆是日本人，店裡有製麵機器，這就是我對北穗所有的認識了。那天在附近辦事情，知道北穗就在附近就繞過去大冒險了。（對我這個很容易對熟悉選項感到安心、滿足的人來說，嘗試每一間新的拉麵店都像是在冒險）打開菜單看，一頁是雞清湯，一頁是雞白湯，一頁是ＳＯＬＯ，所以主要應該就是三種湯底的形式再去做變化。我差一點就點了雞白湯，那是我以前的首選。但今年已經決心要探索清湯的世界，所以我又提醒自己點清湯來喝吧！最後我選擇了立石醬油清湯，特色應該就是配料中有麻糬吧！到底會是怎麼樣的味道呢？我也不曉得。
首先上桌的是唐揚雞，我不得不說這唐揚雞的色澤真的很美欸！光是這外表就先給八十分了。（炸雞：不要再給我打分數了！）咬下去，不得了。非常美味多汁，我已經好久沒在拉麵店吃過這麼ｊｕｉｃｙ的炸雞了。不！就算是在炸雞店，也未必有這麼好吃！難道這是一間被炸雞耽誤的拉麵店？不，才不是。人家的拉麵也很出色好嗎！不過我還是想給你們看看這炸雞咬開的斷面，光是照片看起來就超多汁了。強烈推薦，喜歡吃炸雞的朋友們來北穗記得點唷！
接著我的力石醬油清湯拉麵登場啦～我喜歡拉麵一上桌就先喝一口湯，通常這口湯會決定這碗拉麵在我心中的基本分數。然後隨著其他配料、麵條的喜好去加減分。這裡我先插播一下，在我的拉麵端上來之前，隔壁客人的＂初次見面黑蒜雞白湯拉麵＂先上桌了，噢！那個蒜香味撲鼻，已經讓我決定要回訪。光聞味道就覺得是很傑出的湯頭呢！畫面再轉回來我的力石醬油清湯，雖然說是醬油雞湯，但我覺得雞湯的味道稍微少了一點，好像醬油的味道稍微突出一點。醬油喝起來感覺是比較偏鹽味，而我個人比較喜歡帶有甘味的醬油。（我怎麼覺得這幾年我口味越偏愛鹹甜鹹甜？）整體還是好喝的，但沒有到很驚豔。另外，他的特色－麻糬，我其實不太懂得欣賞。（苦笑）麻糬本身也不難吃，但我有點不懂它如何替拉麵增色。也不覺得它跟這碗拉麵有整體性，當然這也只是我個人感受。叉燒的話，我覺得有入味，口感也是軟嫩的，這厚度也不錯，可是就是一般拉麵好吃的叉燒，依舊不是我的菜。（又夾給老公了）我特別喜歡配料滿滿的蔥花，拌開之後，每一口湯跟麵吃進嘴巴後隱隱有一股蔥特有的甜辛味。筍子是新鮮的筍子而不是筍乾，所以口感很棒。而北穗製麵所不愧為製麵所，雖然是配細麵，口感也能維持到最後一口都不軟爛。大大讚賞！(如果想換粗麵，可以加價換唷!)
喜歡吃蜜地瓜的我當然不會錯過菜單上的這道甜點，這是我第一次在拉麵店點蜜地瓜。（我好像也是第一次在拉麵店的菜單上看見蜜地瓜）我覺得甜度很適中，感覺是清甜而非甜膩。口感偏乾，嚐第二口後會覺得嘴巴裡的唾液彷彿都被吸光了，這樣的口感可能就比較看個人喜好了。我覺得還能接受，老公就不太欣賞。
有些拉麵店會在麵碗上動心思，你要把湯喝光才能看見＂不一樣的風景＂。我先看見老公見底的碗，才發現了這個小彩蛋。隨著我逐漸填飽肚子，我也發現了眼前害羞的先生。拉麵吃著吃著，忍不住莞爾。
老闆，等等我，改天去吃你的黑蒜雞白湯！！！！
