青春夜佰味-豁達的蒙古族

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青春夜佰味

青春夜佰味

豁達的蒙古族

豁達的蒙古族

內蒙古呼和浩特

內蒙古呼和浩特

內蒙奶茶

內蒙奶茶

奶酪餡餅

奶酪餡餅

冰糕

冰糕

奶嚼口拌炒米

奶嚼口拌炒米

手扒羊排

手扒羊排

鐵帽烤肉

鐵帽烤肉

口袋餅

口袋餅

青春夜佰味-豁達的蒙古族

    「青春夜佰味」原先聚焦在青春大學周邊的校園美食,後逐步拓展到民族美食,本集便來到內蒙古呼和浩特,介紹蒙古族美食。

    不得不說本集的廣告味道濃郁,直接點名兩家內蒙古呼和浩特名店「格日勒阿媽」、「奘源烤肉」。其中的「格日勒阿媽」我本人親身品嘗過,雖是連鎖店,可是味道很可以,鄭重推薦。

    而蒙古族美食最為日常的自然是蒙古奶茶,內蒙奶茶亦為鹹奶茶,茶底是用蒙式磚茶熬出來的茶湯,再將一袋炒米扔進茶湯提味,加入鮮牛奶,奶香四溢,茶香芬芳,再「揚湯」,即不斷撈起湯水,讓牛奶和茶充分融合,再添入適量奶油,並灑入鹽這個蒙古奶茶的靈魂,再加點糖中和鹹味,美味達陣,滋味豁達。

    除奶茶外,片中還介紹了奶酪餡餅、冰糕、奶嚼口拌炒米、手扒羊排、鐵帽烤肉、口袋餅等,全都是蒙古族的「青春夜佰味」!

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高紹沖的沙龍
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縱談蒙古西征的目空一切與草原文明的方方面面
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