瑞塔塔很榮幸又品嚐到小兔子家的新產品了，這回可以說是把他們家的果乾做了一個大變化，幾乎要認不出來了，當然吃的時候還是能辨別的啦！
以前我們就有分享過雪Q餅的估醣，不確定大家還有沒有印象，市面上已經算是很常見了，只不過雪Q餅會用到的果乾幾乎都是蔓越莓、葡萄乾之類的，或許是容易取得的關係。
而小兔子做的雪Q餅用得是他們自己的果乾，所以變化挺多的，可能會吃到火龍果、鳳梨、草莓、洛神花等口味，上週她就做了「鳳梨+柑橘」、「鳳梨+火龍果」以及「鳳梨+哈密瓜」的組合。
咱不是簡單試吃而已，還幫忙估醣了，根據原料，一個雪Q餅約8克碳水化合物，也測試了血糖，一次吃完兩個大概會升45至50mg/dl。
以份量來說，挺適合用來補醣的，而且小小一個，吃了沒有罪惡感。
然後是，材料很單純，果乾又是他們自己做的，用的是安全無毒的水果，不用擔心農藥問題，還能有滿滿的驚奇感，臺灣水果做成的果乾，再去做出來的雪Q餅欸！
我沒有不喜歡蔓越莓，只是太常見了，在能吃的有限食物裡，誰不喜歡來點特別的。每一口都可以咬到很明顯的果乾，簡單的雪Q餅變得很有層次，其實挺像是在吃甜點，特別合適來杯茶，chill一下。
瑞塔塔超愛含有牛奶的各種食物，而這款雪Q餅外層有沾一點點奶粉，不會增加什麼醣份，卻能突顯奶味，我覺得很高招。小兔子說她其實只是為了不黏包裝啦！這算是無心插柳柳成蔭嗎？光這奶味，絕對能圈粉。
綜合果乾雪Q餅(雪花餅) 來自 自家莊園
現代農友需要練就十八般武藝
