【在家烘焙】雪Q餅繼續開發怪口味

由於前幾天小幫手買了草莓乾跟水蜜桃乾來，做出的雪Q餅又美又好吃，那個粉色很銷魂，所以我後來又自己去買了草莓乾，不過Costco的草莓乾比較濕，也比一般烘焙材料行的顏色黯淡，所以沒這麼美，不過香味依舊不減。

水蜜桃乾有很獨特的香味，推推～至於我一時興起開發的新口味黑芝麻香橙，則是用切的小小的橙皮去做的，本來還擔心橙皮太小塊，吃起來沒有口感，沒想到是我過度擔心了，不僅有口感，味道還很足。

草莓雪Q餅

成分：無鹽奶油、棉花糖、奶粉、杏仁粉、草莓乾、奇福餅乾

黑芝麻香橙雪Q餅

成分：無鹽奶油、棉花糖、奶粉、黑芝麻粉、橙皮、奇福餅乾

綜合堅果果乾雪Q餅

成分：無鹽奶油、棉花糖、杏仁粉、草莓乾、蜜桃乾、綜合堅果、奇福餅乾

其實作法不算難，只是要掌握下每一個材料的時機，還有翻攪時的均勻，大致做法如下：

1、將烘焙紙放在托盤上

2、蔓越莓和棉花糖剪小塊，餅乾對折

3、奶油小火加熱(必要時可關火)

4、奶油完全融化後倒入棉花糖攪拌均勻，直到完全融合成一整片時轉小火

5、倒入粉類快速攪拌均勻

6、倒入果乾、餅乾快速攪拌均勻

7、倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙壓平整，冰箱冷藏至少2小時之後切塊

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