走入華西街遇見必比登美食丨源芳刈包

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

我的人生中,腦中第一次對刈包有印象,是來自於東海夜市的刈包大王!這個兼俱美味又便宜的刈包,讓它在東海夜市「必吃美食」榜上長居幾十年。即使五花肉刈包價格已由25元漲到現在的50元,依然屬於平價美食!也因為如此,一直以來,我總認為刈包是路邊發展出來的平民美食。

原來刈包一開始不是街邊小吃

婚後在台北長住才知道,原來刈包不是街邊的平民小吃,而是北部尾牙時會出現的一道菜!這個傳統一開始是起於經商的店家,每年會在農民曆的「尾牙」這一天,準備刈包以謝謝土地公的照顧,拜完後老闆便會將刈包分送給員工

 隨時間演進,刈包變成「尾牙」當天老闆會請公司員工吃的食物,其用意是期望來年財源滾滾以及祈求新的一年事事順心

 華西街尾那長長人龍的刈包店

某週末到華西街吃燒麻糬,先生說他自小生活在台北卻未曾逛過華西街,今日便捨命陪君子開始帶著他走馬看花!走到華西街尾段時,發現有家店前面人潮特別多,好奇走近一看,原來是刈包專賣店!

排隊人龍

排隊人龍

在一堆古老裝簧及燈光略帶昏暗的餐廳中,這間帶些文青裝簧的店,特別明亮顯眼!不知是否為新開的文青美食店?店內販賣品項也很簡單,只有刈包及幾項湯品。

店門一隅

店門一隅

排隊客群各年齡層都有,其中還有幾位外國朋友,或許不是純粹的文青美食!好奇心驅使之下便順著人潮排隊,期待著這不期而遇的美味!

排了二十分鐘,一顆手掌大的刈包及一碗熱騰騰的四神湯來到眼前。一口咬下,五花肉軟嫩帶些Q彈,味道鹹香入味,再搭上豪邁的酸菜及花生粉,佐以能將美味引出奔放風味的香菜,完勝東海夜市刈包!

上網Google才知道,源芳不是文青餐廳,是家經營超過一甲子的老店。

令人食指大動的刈包

令人食指大動的刈包

意外入榜必比登推介名單的老字號店家-源芳刈包

「人一輩子能做好一件事就功德圓滿了。」
-劇場國寶。李國修老師-

 1955年創立的源芳刈包,專賣刈包及四神湯、豬肚湯等5種湯品。

在萬華經營超過一甲子後,卻突然出現在「台北台中米其哥指南2020」的「必比登推介名單」中。

原本位在華西街,以服務老客戶為主的源芳刈包,一下子客戶量爆增數倍!老闆想都沒想過,一個專注在做好刈包給客戶的心,讓他的小店登上國際美食推薦清單,自此源芳刈包聲名大噪並成為排隊名店!

 在我看到的世界,大部份認真專注且願意付出的人,最終獲得的回饋總讓人心涼,因此當看見獲得肯定的人事物,特別容易讓我感動。

即便工作比往常忙碌許多,但老闆卻忙得開心,客人亦等得甘心,這便是一種對認真態度最大的肯定了!

忙碌的店員

忙碌的店員

源芳刈包

。店鋪地址: 108台北市萬華區華西街17-2號
。營業時間:週二~週六,11:30~20:00

 


在這個什麼都要精準定位的時代,連寫個網誌都得先宣告自己要寫哪方面文章。每每思考起這一點總讓人腦袋當機,因為將精彩豐富的人生定位,可是會扼殺很多美好!所以我就不定位了,只是先開了三個房間!歡迎來這些房間坐坐,閱讀我寫的人生五四三。
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