飯類和部分的麵類，都可以替換程小麥，原本以為這麼健康的東西會不會不好吃
結果出乎意料的美味，小麥的Q彈口感與嚼勁超級搭配！
除了很少在其他地方可以吃到外，對於健身、注重飲食的人一定會非常喜歡！
吃膩了百貨公司的美食街，尋找著巷子內美味又平價的餐廳時
朋友推薦了這家在微風南京後面巷子中的義大利麵餐廳
麵食主義
105台北市松山區南京東路三段335巷15號
+886225457819
外觀上來看，似乎沒有什麼奇特點
就是一家很普通的義大利麵餐廳
除了一點裝飾燈外，就是滿滿的菜單
店內的空間也說大不大，沒有過多的裝潢，或是時下流行的網美牆供客人拍照打卡
廚房是Daniel喜歡的開放式空間，依然能享受到親眼看著自己的餐點被製作出來的過程
仔細一看
牆上掛滿了各種也許是名人來用過餐後簽名的餐盤
這倒是讓Daniel起了好奇心，或許在這間不起眼的小店能吃到什麼意想不到的驚喜？
有點像是在看展覽的感覺
店家使用的食材來源都很清楚的讓客人知道
一方面讓大家吃得安心，也能學到一些知識
像這樣的方式Daniel蠻喜歡的，可以看出店家的用心與希望帶給人們真正好的食物
醬料區讓Daniel感到訝異的是直接放了一瓶橄欖油在那邊，
與其"麵食主義"自己說自己選用的橄欖油有多好，不如讓客人自己吃吃看就知道的概念XD
那就不客氣的直接"才灌"(台語)了...
冷壓初榨的橄欖油非常清爽，一個不小心就倒了一堆也不會感到反胃
反而什麼都想要沾些橄欖油吃吃看XD
套餐會附上用台灣小麥粉特製的麵包，與當日主廚濃湯
今日的濃湯是玉米濃湯，
老實說不管是麵包或是濃湯，都可以是信義區那種比較高檔的等級了
很訝異能用這麼親民的價格吃到這麼好的料理
套餐附的沙拉，是使用優格淋醬
"麵食主義"非常講求健康
即使是沙拉醬也不像外面一般用千島或是和風醬帶過而已
另外Daniel還發現了焗烤南瓜燉花椰菜
在花椰菜淋上特製南瓜醬後，再灑上起司進行焗烤
這也是讓Daniel非常喜歡的食物類型啊！
身為義大利麵店的"麵食主義"
當然義大利麵的好吃程度是不在話下的
再次驚嘆居然能在這麼平凡無奇的店裡
吃到這麼用心、高檔，卻平價的料理
奶油蛋黃醬汁與新鮮培根咬下的肉汁直接在嘴中噴發
麵體本身煮得讓醬汁充分吸收卻又能維持彈牙的口感
老實說即使正在打這篇文章的現在，都想著要不要晚上再去吃一次
只要是去小巨蛋或南京復興附近，不知道要吃什麼的時候就會想要來這家
這家店讓Daniel覺得他讓食物、料理都回到了本位
畢竟現在有太多打著店家裝潢，吸引顧客前來的餐廳了
而"麵食主義"則是將這些裝潢成本全部省下來
將心力都投入到了食材與料理本身，做好讓人們吃到"好"的料理
這種精神是非常直接，可以從端出來的料理上感受到的！
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