小時候，媽媽會做一道早餐，就是法國吐司。
媽媽其實很少做，她認為麻煩。
看似簡單，但要做到好吃很麻煩。先要把吐司沾上牛奶及雞蛋打的汁。
再下鍋煎，很簡單吧？
但要吃起不會很油，就不簡單了。
不吸油就得大火煎，但沾了牛奶蛋汁的吐司很容易焦掉。
所以火候要控制好，媽媽做的法國吐司費心力控火，所以很好吃。
我一直認為法國吐司都很好吃，
因此長大後在外面只要看到有法國吐司就點來吃。
幾乎都失望啊，不是太油，就是不道地。
後來看到有人賣法國吐就沒興趣了。
但似乎也越來越沒人賣了，大概要做到好吃難，所以買來吃的人也認為不好吃，因果循環之下就沒人要賣也沒什麼人要買。
不過看過那種好像貼著的法國吐司，不是整片吐司沾牛奶蛋汁去煎，
好像是吐司是吐司，而牛奶蛋汁是另外製作再放上的，吃起來感覺不對。
