閱讀│下午茶，喝的是一種輕鬆自在

《跟著Soupy做一日英國人，在TWININGS遇見最迷人的下午茶時光》

作者Soupy Tang 湯舒皮，是一位插畫家，《跟著Soupy做一日英國人，在TWININGS遇見最迷人的下午茶時光》是於2015年出版，內容可說是知識滿滿，從中得知以前從未聽聞過的有趣事件，搭配上書中可愛的插畫，再泡杯熱呼呼的英式伯爵茶，就可以隨著茶香，漫步下午茶的時光走廊。

喝茶文化，在不同的區域，都會有其不同的形式與展現，喝下午茶呢！我個人覺得喝茶用的杯盤組是個滿重要的元素，從外觀上，英式風的杯子與中式、日式就是全然不同的體現。

書中提到在18、19世紀的英格蘭、蘇格蘭、法國會依照家裡窗戶的數量來課稅，因為窗戶愈多表示房子愈大，也意味著家境愈好，因此需繳納較多的稅，但有人為了避稅，就會把窗戶封起來。覺得這也太有趣了，不過，窗戶封起來並不能改變室內坪數啊！雖然不懂為什麼封起來，就等同窗戶少了？還就能避稅呢！真的滿有意思的。想到前陣子在影片上看到，在以前還沒有門牌的年代，屋子外會有一些圖像，可能畫著兩隻獅子，或是一個媽媽兩個小孩之類的，郵差送信時，信件的地址就看到像是寫著送到有「兩隻獅子」的家，這些畫像就是以前的門牌，在國外某些地方還看得到。

樸實謙卑的茶職人

Stephen是Twining的第十代，即便身為皇家茶家族的成員，仍過著樸實的生活，作者Soupy與他見面時，觀察到他用的手機是舊款的Nokia機型，皮鞋是耐走的運動型皮鞋，連泡茶給作者時也是親自來，而不是請助理秘書，是一個謙虛且不浮華的人，樸實裡的高貴，這樣的氣質、性格或許也是從家族裡薰陶出來的吧！就像他們的茶品，注重細節與追求真正良好的品質。

「不是我有名，是我公司有名。把TWININGS建立起來的是Thomas Twining還有我的曾祖父、祖父、老爸、他們所有的人，我只是被賦予一種責任，讓所有的人認識到Philippa、Michael等每位調茶師及工廠所有的人所付出的專業與努力，我的工作是要告訴世界他們做得很好，而不是展現我自己。」Stephen說。______ 選自《跟著Soupy做一日英國人，在TWININGS遇見最迷人的下午茶時光》

調茶是一種藝術

沒想到調茶可以依照提供對象的屬性來製作，書中提到有一系列是要提供給美國迪士尼的專屬茶，都是帶有水果甜味的茶，想起來也對，很符合迪士尼的形象，樂園給人一種甜甜、夢幻的感覺。

第一次聽到原來「大吉嶺」有茶界香檳之稱，這個稱號聽起來真得很美，因為它散發淡淡的酒香，這是我以前喝茶時，沒有注意到的，看到書中這麼說，就迫不及待的想下單購入這款茶。喝茶，藉由作者的介紹，頓時間有趣了起來，不再是蛋糕的配角，反倒成了主角了。

補充：

本書除了介紹茶的歷史、文化、種類，還有泡茶的禮儀、器具、時間等等都有諸多介紹，內容相當精彩。最後一章作者也介紹了幾家不同風格的英式茶館，用了插畫的形式表現，十分可愛。

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