鮮花改革：慢花運動成永續潮流

2023/09/18閱讀時間約 3 分鐘

一年的情人節不在少數，在購買鮮花時又是否清楚它對環境造成的傷害呢❓其實早在很多年以前就有「慢花運動」的出現囉✨🫶🏻慢花運動又是什麼呢⁉️讓我們繼續看下去吧😻

作者｜王琪琇編輯｜張睿隆 —

在這個什麼都快速的時代之下，已經有人陸續慢下腳步，好好享受生活、好好保護環境。因應快餐文化有了「慢食運動」，因應快時尚有了慢時尚或可持續時尚，因應急促的生活步調有了慢活運動。除此之外，花市中也開始流行了所謂的「慢花運動」來對抗源源不絕的進口花。

大家在購買花卉的時候，面對琳琅滿目的品種，往往都選擇自己喜歡的，但我們大多時候都沒有思考這些花卉是否是當地、當季的呢？舉例我們最常見的玫瑰花來說，每當情人節時，玫瑰花勢必成為最熱銷的花卉之一，然而80%的玫瑰花不是當地栽種，往往都是從拉丁美洲或是非洲進口。根據國際清潔運輸委員會的數據分析，光是情人節的前三週，全球運輸鮮花的航班即消耗了超過1.14億升的燃料、排放出約36萬噸的二氧化碳，而且這還不包括為維持鮮花新鮮度的冷藏貨車。

談到「慢花運動」，我們不妨先來了解它的起源。慢花運動（Slow Flowers Movement）首次於美國西雅圖作家 Debra Prinzing 在 2012 年出版的「The 50 Mile Bouquet:Seasonal, Local and Sustainable Flowers」提及，在此之後，他積極推動慢花運動，希望藉由演講和書籍，鼓勵店家能夠採購當地當季的花卉，也鼓勵消費者以行動支持這些店家，減少海外進口花卉與非當季花卉對環境造成的破壞。

同時，Debra Prinzing 更是 Slow Flowers 的創辦人。Slow Flowers 是一個網站，串聯了當地花農、花店、花藝工作室、婚禮公司、花藝師與其他花卉業者，為的就是打造一個在地的永續供應鏈，以此來達到永續的概念。以 Debra Prinzing 的話來說，就是希望讓消費者清楚知道自己購入的鮮花來源，才能更有意識地選擇。簡單來說，由於不清楚這些商品對環境的負面影響，消費者便只盲目地選擇自己喜歡的商品，倘若消費者事先了解商品的原料、來源等，就能意識到此商品各方面的優缺點，以此綜合分析後，選擇自己喜愛且對環境污染較小的產品。

最後，回到我們自己身上，我們能做些什麼呢？維多利亞的一間小型花藝設計工作室 Fleuris Studio & Blooms 提出了幾個具有可持續性的花藝消費小秘訣，包括：棄用泡沫、對玻璃紙說不、換季節購買、選購乾花、了解花卉產地、選擇本地種植（從農場到花店）。簡單來說，商家可以減少包裝造成的廢棄物，改成能夠再生、再利用的包裝並引進當地當季的花卉，而消費者則可以多購買乾燥花，或再購買鮮花時清楚了解產地、來源等。藉由大家的努力，就能讓花藝消費成為可持續發展的一環呢！