根據巴西國家地理與統計局 (IBGE) 2022年的收成數據,東南部的米納斯吉萊斯州 (MG)、聖保羅州 (SP);南部的巴拉那州 (PR) 的產量都超過五十萬公噸,這三州的產量合計超過全國的七成!
馬鈴薯原生於安地斯山脈,印加人有上千年的栽種歷史。十六世紀西班牙人征服安地斯美洲後,把馬鈴薯帶回歐洲。起初被懷疑有毒,到十八世紀法國農業學家 Parmentier 在馬鈴薯普及上扮演重要角色。於是馬鈴薯在歐洲逐漸被接受,以其強大的適應力,變成許多國家的基礎食物之一。十九世紀馬鈴薯被帶到全世界,在許多國家都成為菜單上的重要食物。
由於馬鈴薯烹飪的多元性及營養價值,在全世界被廣為栽種及食用。目前全世界第一大馬鈴薯生產國是中國,第二大則是印度,兩國的產量合計占全世界的三分之一。馬鈴薯是繼牛奶、小麥和稻米的第四大主食。馬鈴薯於1995年被NASA太空人在Mir太空站栽種。
葡語小字典 Pequeno dicionário português
馬鈴薯 batata
蔬菜 vegetal
食物 alimento
栽種 cultivar
多功能性 versatilidade
烹飪 culinária
山脈 cordilheira
征服 conquista
有毒的 venenosa
適應力 adaptabilidade
參考資料:https://www.instagram.com/p/CxVmBeLI2pJ/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==