食記 - 炙肉高手 高雄九如店

嚴格說來這不是食記，因為根本沒打算寫到讓看的人會想去吃。

小朋友說想吃火鍋，然後小朋友的監護人兼司機上網搜尋「沒吃過」+「看起來不錯」的火鍋店，最後選到這間。結果小朋友最後只吃烤肉，火鍋就喝了兩碗湯+啃了一塊玉米。

這兩個月因為旁邊輕軌在施工，周圍交通狀況極度不便，很多交通管制，以及停車位難找，年底或明年應該會好轉。

店面外觀看起來普普，內側區域的走道偏窄，感覺是當初設計時尺寸算錯，兩邊的四人桌擺好以後，中間走道還有將近兩公尺寬，擺了桌子走道會太窄，不擺桌子又太浪費坪效，所以就擺了。外側區域靠窗的走道較寬敞。

內側區域的牆壁裝飾

桌上的立牌中規中矩，價格標示跟用餐規則寫得很清楚，基本是吃到飽的蒙古烤肉，如果需要加點火鍋就另外依人頭加價。

收費標準

每一桌的立牌上都有三個附號碼的夾子，帶著夾子去配料區拿大黑碗，自行夾取要吃的食材和調味，夾好夾子將碗放在料理窗口前，就會有專人協助料理，完成後會再由專人送到桌上。

調味建議

食材分兩區：火鍋跟烤肉。還有炸物、鴨血、飲料機、咖啡機、肉燥飯、...等副食，以及最重要的冰淇淋，但不曉得是冰箱溫度設定有誤還是冰箱門沒關好，冰淇淋有點軟。補充食材的速度還滿快的，沒明顯感到故意不補或拖延的情況。

這碗在裝的時候，肉+菜大約半碗高，炒完以後只有這樣。色、香、味俱全，沒有物超所值，但也沒有低價高賣。料理時應該沒有另外加調味，看盛裝時放多少調味，加得愈多口味愈重。

料理好的成品

約12:30抵達，入座時店內約6~7成的座位有人，用餐時間為90分鐘，但應該是下午空檔沒客人，所以也沒提醒時間，坐到兩點多離店，四個人的結帳金額總共是$1,619元，使用傳統發票但接受信用卡，整體評價中規中矩的一間店，有飯有麵有湯有菜的吃粗飽的店家，不講究餐點質感的多人聚餐可以考慮。

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