食記 - 炙肉高手 高雄九如店

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
嚴格說來這不是食記,因為根本沒打算寫到讓看的人會想去吃。

小朋友說想吃火鍋,然後小朋友的監護人兼司機上網搜尋「沒吃過」+「看起來不錯」的火鍋店,最後選到這間。結果小朋友最後只吃烤肉,火鍋就喝了兩碗湯+啃了一塊玉米。

這兩個月因為旁邊輕軌在施工,周圍交通狀況極度不便,很多交通管制,以及停車位難找,年底或明年應該會好轉。


店面外觀看起來普普,內側區域的走道偏窄,感覺是當初設計時尺寸算錯,兩邊的四人桌擺好以後,中間走道還有將近兩公尺寬,擺了桌子走道會太窄,不擺桌子又太浪費坪效,所以就擺了。外側區域靠窗的走道較寬敞。

內側區域的牆壁裝飾

內側區域的牆壁裝飾


桌上的立牌中規中矩,價格標示跟用餐規則寫得很清楚,基本是吃到飽的蒙古烤肉,如果需要加點火鍋就另外依人頭加價。

收費標準

收費標準


每一桌的立牌上都有三個附號碼的夾子,帶著夾子去配料區拿大黑碗,自行夾取要吃的食材和調味,夾好夾子將碗放在料理窗口前,就會有專人協助料理,完成後會再由專人送到桌上。

調味建議

調味建議


食材分兩區:火鍋跟烤肉。還有炸物、鴨血、飲料機、咖啡機、肉燥飯、...等副食,以及最重要的冰淇淋,但不曉得是冰箱溫度設定有誤還是冰箱門沒關好,冰淇淋有點軟。補充食材的速度還滿快的,沒明顯感到故意不補或拖延的情況。

這碗在裝的時候,肉+菜大約半碗高,炒完以後只有這樣。色、香、味俱全,沒有物超所值,但也沒有低價高賣。料理時應該沒有另外加調味,看盛裝時放多少調味,加得愈多口味愈重。

料理好的成品

料理好的成品


約12:30抵達,入座時店內約6~7成的座位有人,用餐時間為90分鐘,但應該是下午空檔沒客人,所以也沒提醒時間,坐到兩點多離店,四個人的結帳金額總共是$1,619元,使用傳統發票但接受信用卡,整體評價中規中矩的一間店,有飯有麵有湯有菜的吃粗飽的店家,不講究餐點質感的多人聚餐可以考慮。

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好久沒動腦寫文了的沙龍
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普普通通的平凡人,沒祖產、沒後援,私立學店大學畢業,20年來都在低薪服務業打轉。四十歲的時候,想轉換跑道卻毫無頭緒,決定將自己過往經歷轉換成文字,試試看是否能理出思路。
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