在家看書或Youtube影片就能當日本刀匠?!
看過拙作「從登錄制度看日本刀資格---以軍刀為中心 」的讀者，大概了解到一把真正的日本刀須要具備那些資格。但是，什麼樣的人，才真正有資格打造日本刀？網路上幾乎沒人討論。是不是在家看一些Youtube影片或按照書本流程，甚至參加過刀匠舉辦的鍛冶相關活動夏令營學會打造拆信刀，就有資格當日本刀匠了?拙者想藉由一則近期的新聞，來聊聊日本刀匠的資格。
日本文化廳「美術刀劍刀匠技術保存研修會」刀匠證書
刀匠資格證書圖例
在日本常見到許多外國籍人士如蒙古籍相撲力士之類，在各行各業大放異彩。唯獨生產日本刀的主角「刀匠」這古老行業，目前除了日本人，尚未出現過被日本政府認可的外國籍刀匠(包含最愛討論日本刀的兩岸人士)。這幾天，在日本國內有一則有趣的新聞，報導終於有1位外國人士通過日本文化廳「美術刀劍刀匠技術保存研修會」測驗，正式取得刀匠資格證書。
在此先簡單講一下在日本取得日本刀匠資格過程。目前大多數在日本活躍的刀匠，幾乎是在高中或大學畢業後，就立志拜師投入這行業（如玉木道明及羽岡慎仁等刀匠），少數幾位才是出社會工作後才轉行拜師學習鍛刀（如川崎晶平刀匠）。
在日本要投入這傳統行業，首先必須有日本文化廳所認可之全日本刀匠會組織成員（吉原義人、月山貞利、川崎晶平等成名刀匠）刀匠認可後拜師入門，基本上經過約4年學習後，最後1年再參加文化廳所舉辦的美術刀劍刀匠技術保存研修會的學習及測驗及格，才能取得證書成為真正的日本刀匠。
取得日本刀匠資格過程
接下來，就讓我們來看看新科刀匠Johann Leutwiler的故事吧。（原報導標題：スイス人刀鍛冶誕生へ 日本刀の美に魅せられ庄原で修業 文化庁研修会を外国人で初めて修了し来春独立 ）
廣島縣庄原市誕生一位瑞士籍的新科日本刀匠
Johann Leutwiler(以下簡稱Johann)來自瑞士南部瓦萊州。受到在鐵工廠當學徒的哥哥影響，對用鋼鐵打造物品產生興趣，之後自己也開始在鐵工廠工作。2005年，在瑞士當地一家百貨公司的日本刀劍展覽上，第一次看到日本刀，並對這種展現鋼鐵之美的冷兵器留下深刻印象，並對刀匠不用設計圖就能打造刀劍的領域著迷，決定成為一名刀匠。
相片左方為無鑑查刀匠久保善博老師，右方為Johann Leutwiler
工作之餘，他花了大約10年的時間，學習刀劍製作和日語，也接觸過居合道等相關日本文化，並兩次訪問日本，在瑞士完2年兵役後便移居日本。2019年，他在全日本刀匠協會（岡山市北區）為初學者舉辦的培訓會上認識了刀匠久保善博（58歲，無鑑查刀匠、叢雲會，鍛刀場位於廣島縣庄原市西城町），並順利成為了他的徒弟。
善博刀匠對Johann的基本訓練，從切割木炭和製作拆信刀開始。在具備相關基礎知識後，第三年開始，善博刀匠才賦予協助部分刀鍛冶工作。Johann說，自己會將犯過的缺點紀錄在筆記本，並重複查看，不斷練習相槌動作直到自己的身體記住它們。善博刀匠說：「Johann身體強壯，而且很認真。經過正確教導後，將會成為稱職的刀匠」。
Johann堅持以日文筆記紀錄所學鍛刀技巧
根據全日本刀匠協會的規定，要成為一名刀匠，必須在合格的刀匠的指導下，接受至少5年的培訓，並完成由日本文化廳主辦的「美術刀劍刀匠技術保存研修會」培訓課程。Johann在久保老師持續訓練下滿4年後，於2023年5月在瀨戶內市參加日本文化廳主辦的培訓課程。最後，還必須在五名考官面前，獨力完成一把刃長40公分的脇差取得作刀承認證照，整個培訓課程才算結束。
十年磨一劍辛苦誰人知
沒有破釜沉舟的覺悟無法順利完成刀匠修業
Johann目前以文化活動簽證的居留資格進行刀匠修業，有點擔心修業結束，就必須離開日本，打算在完成修業後入籍日本。心想一旦入籍成為日本人，才能夠像正常人一樣留在日本生活，如果沒有這樣的覺悟，是無法順利完成刀匠修業的。
明年春天Johann將完成他為期5年的學徒期。他計劃自立門戶後，要在三原市建立鍛刀場，進一步磨練自己的技能，開始自己的刀鍛冶之道。「想要更努力打造出『顧客想要珍藏的刀』，所以接下來的日子更重要」。
無鑑查刀匠久保善博作品
記者採訪Johann的老師善博刀匠
您認為鍛造日本刀技術可以透過網路或專門書籍獲得嗎？
現在已經是社群網路盛行的時代，許多刀匠同行會在自己的網頁、YouTube或著作上，公開他們的鍛刀技術。但實際上，真正重要的竅門是不會這樣簡單就學得到，只有當師徒一對一的教授下，才能掌握真正的鍛刀技巧。這也就是為何一般人永遠無法透過觀看YouTube影片或專業書本，就學習到鍛打真正名刀的方法。
您培育過明珍祐介等年輕刀匠，從老師的角度，對Johann有何看法？
一開始我對瑞士人來申請入門還真的嚇一跳，而且覺得他已經28歲才拜師入門有點晚了。但他原本就在鐵工廠從事勞動工作，並非坐辦公桌的上班族，具備體力及完成鋼鐵產品的經驗，應該能夠承受磨練才收他為徒。而他自己也抱著必死的決心說他不想回瑞士來看，將來必能獨當一面。
您對於傳授外國人傳統鍛刀技術的看法？
全日本刀匠會在我的建議下，為初學者舉辦培訓會。幾年觀察下來，有很多人過來接受培訓，但還沒有進步就放棄了，真是遺憾。運氣不好時，有些人培訓了10年都沒有取得資格，而有些人即使取得刀匠資格後，生活上也可能入不敷出。
我個人的鍛刀場，則是以贏得文化廳各獎項為目標，來傳授年輕刀匠鍛刀技巧。目前為止，門下沒有任何人在正式成為學徒後半途退出。一般經過大約5年磨練技術後，都能夠取得資格並成為真正的刀匠。
因此，如果外國人真的有決心、有才能，並有信心覺得自己能吃苦，我都會促成知名刀匠與他們會面，依他們的心願協助他們成功拜師學藝。
自古以來，打造日本刀原本是一項父子相承；門外不出的古老技術。某些同行，甚至於國會議員就曾經懷疑過我「將這門重要的傳統技術傳授外國人恰當嗎？」，但我個人卻覺得有何不可。
話說回來，如果我把所有的鍛刀技巧都教給Johann，萬一Johann學成後說聲「謝謝」，然後拍拍屁股回到歐洲私自培養一批刀匠，那肯定不是一件好事。所以當我向Johann發出類似疑問時，他曾回答我「死也會把骨頭埋在日本」時，我才放心的像日本人一樣教他（笑）。而且傳授技術所設定的目標，要達到能以打造日本刀為職業，順利在日本謀生為標準才行。(全文完)
腰物奉行觀點
獲得文化廳作刀承認，獨立成為一位真正刀匠，過程十分艱辛，讀過許多偉大刀匠修練過程，即可知一二。而且，在鍛刀場擔任學徒整天髒兮兮當黑手，期間基本上是沒有薪水的，食衣住行全靠師傅提供(大部分是不供住宿)。Johann用了4年時間拿到作刀承認並預計在第5年獨立作刀，時間上已經是比許多刀匠快速了(Johann的師兄玉木道明花了7年，川崎晶平則花了9年)。
另一個問題是，一般素人在無人脈引薦下，是很難見到那些成名刀匠(合影留念不算)，更別說是收為徒弟(深怕砸了自己招牌?)。而且，簽證也是個重要問題，以奉行在日本工作多年經驗，除非是日本國內大手企業的正式社員，要一次拿到5年工作簽證是非常困難，更何況是沒在繳稅金的文化活動簽證。有興趣的讀者可以移駕去「日台交流協會台北事務所」求證看看，領務擔當人員應該很難發出這張為了學習打造日本刀，前往日本的簽證吧?關於這個行政問題，有機會奉行再去交協幫大家問問看了。
