原民會「原鄉小農到你家」 10/21-22永續登場華山

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圖 :現場設有原住民風味輕食攤位

【李婉如/ 報導】   原住民族委員會與農業部農糧署首度合作,自今(21)日起到22日於華山1914文創園區舉辦「『原鄉小農到你家』暨『食物原理』」活動,向民眾傳達原住民族特色作物的多樣性,展現部落農業的永續價值,讓這些作物不只在部落廚房的餐桌出現,也成為更多民眾日常飲食的一部分。

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圖:大合照

原民會表示,原住民族傳統生態知識的永續觀念,體現在與環境共生的農耕方法與守護台灣山林資源等面向,給予大自然發聲空間,且各族群歲時祭儀活動也是依照農作物生長時節衍生出來,如排灣族小米收穫祭(masalut;感恩收穫祭)。由於「從產地到餐桌」的概念,強調地產地消的重要性,近幾年在台灣掀起風潮。從過去到現在,原住民族的「部落廚房」,所用的原料不僅天然,多取用在地食材、當季農產來料理。在這空間,部落族人透過食物分享,也傳遞文化和價值觀,尤其是現在很多的部落廚房,延續部落風味餐精髓,將傳統餐點融入巧思,做出許多創意料理。

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圖:「原鄉小農到你家」暨「食物原理」活動10月21、22日於華山1914文創園區舉辦

本次活動結合策展、展售和手作體驗。除了介紹原住民族傳統作物的食農策展區之外,「部落廚房」展區提供民眾小米搗碎體驗,感受每一粒小米得來不易,也介紹全台原住民族美食店家,邀請民眾一起踏上「部落廚房」之旅,探索各族群的原住民族飲食文化。來自全台約40個原住民族業者參加這次市集,規劃了「食、飲、器」三個展售區域,除了都會區少見的馬告、紅藜、樹豆、刺蔥等特色作物,還有原住民風味輕食,如紅藜小米甜甜圈、糯米酒、特有香料和醬料、野菜等,另外木製及月桃葉製作的生活器皿,也為日常食事增添風味。

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圖:兩天活動結合策展,展出部落廚房及部落秘境餐廳

邀請民眾於10月21-22日前往華山文創園區,吃特色餐食、逛市集,認識全台部落餐廳。更多「原鄉小農到你家」相關消息,可搜尋「看見太陽」官網( https://explorethesun.tw/ )及臉書粉絲專頁( https://www.facebook.com/explorethesun/ )。

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圖:現場設有原住民風味輕食攤位

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