Mo仔食記-正餐篇lv.17-林記海南雞飯
閱讀時間約 1 分鐘
媽媽咪呀～破千則評論還能維持4.9顆星的高評價，來試一試。
內用位置不多，然而今天沒空坐下來慢慢品嚐，外帶Go～
海南雞飯150T。150的餐費中光這餐盒就至少佔了一半。雞皮黃澄澄、油亮油亮的，光看就覺得很嫩的雞肉，再加上粒粒分明的雞油飯看上去確實讓人食指大動。
來，開動！先說說優點。雞皮滑嫩、Q彈有緻，雞胸肉嫩有肉汁，不輸市售舒肥雞胸肉。薄鹽，覺得味道不夠的朋友三種沾醬辣椒醬、青蔥薑、老抽醬沾一沾，4種味道一次滿足。
雞油飯也是不錯，飯粒確實吸滿雞汁，而且沒有變成燴飯般的水漾。整份便當雞味十足。
PS:個人最推辣椒醬，檸檬1分+甜味+3分辣味很是開胃。青蔥醬最特別，吃得到薑末的口感，不看菜單八成會以為是芥末醬。老抽醬我記得在東亞南泡麵裡面常常看到，甜甜鹹鹹和醬油膏有像。
再來提一提缺點：前面提到雞肉很嫩，就必然牽涉到一個萬年不變的問題，肌紅蛋白。在雞胸肉的部分，有一點點，會在意的朋友注意一下。另外就是青菜就只有小番茄和小黃瓜，很少。
以下評分全是個人感覺，僅供參考：
用餐環境：🌟🌟🌟🌟
餐點口味：🌟🌟🌟🌟🌟
餐點價格：🌟🌟🌟
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高雄有不少賣雞肉飯的小店，做法雖然與嘉義火雞肉飯大同小異，品嘗的感受卻大不相同。
如何選擇一家適合自己的火雞肉飯呢 ?這可以從火雞肉飯的作法來推敲，底下所舉的店家是這二、三年內的記憶所及，其他店家則因食用年代略久，暫不列表，並非口味不佳。火雞肉飯的作法基本上由肉片絲、淋汁、油蔥三個部分組成
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