【外賣食評】多國菜烤雞店「Chicken Factory」——花膠蟲草花雞湯飯、紫菜豆腐湯

我對花膠蟲草花雞湯飯的執念尚未結束，今日的外賣繼續昨日未了的前緣。打開foodpanda應用程式，毫不猶豫選擇「Chicken Factory」訂購外賣。「Chicken Factory」是一間以雞為主題的多國菜餐廳，主打原隻烤雞、海南雞、口水雞等美食，款款正餐都有雞肉主食，非常適合無雞不歡的食客。

我選了花膠蟲草花雞湯飯和紫菜豆腐湯，盛惠88港元。這兩款菜式並非人氣之選，看賣相相當不俗，不知道味道質素如何。

這是我第一次遇到態度隨便的外賣員，沒有遵從送餐指示。我打開塑料袋一看，送來的外賣倒瀉了少量湯水，盛載雞湯的紙盒表皮浸濕了約五分之一的位置。

我趕緊拿出食物放上桌子，沾了雞湯的外賣包裝同樣染濕了墊底的報紙。整理完畢後，打開包裝盒，開始進餐。

花膠蟲草花雞湯飯（$78）

雞湯飯的食物份量充足，一個人能夠吃得飽肚。雞湯很大碗，份量比白飯多得很。即使倒瀉了少量湯水，依然滿到容器的五分之四，對得起78元的價錢。

雞湯看起來清澈，我嘗了一口，非常好飲，立即豎起大拇指表示稱讚。雞湯味道濃郁，鮮甜惹味，鹹度適中，很適合我這個重鹹人士。沉澱後的味道較為清淡，能嚐到雞隻的鮮味。

雞肉的份量看似不多，實則很足夠。雞肉表面看起來很乾澀，似乎很煙韌的樣子，賣相不怎麼吸引。我放進口裡，意外地肉質十分嫩滑，不會煲到流失雞味，肉質熟到爛掉，變得嚡烚烚。嫩滑可口的雞肉配上這個鮮甜雞湯，真的十分滋味。

花膠只得兩三塊，份量稀少。吃下去味道不過不失，口感軟滑弹牙，嚼感十足，可是花膠本身近乎無味，嚼久了變得樸素普通的味道。如果只為這少量花膠而選這個餐，真的十分不值。

白飯的份量雖然夠多，但是煮得熟爛，部分呈黏糊狀，吃起來口感很糟糕，即使撈了湯水也依然軟成一灘糊狀，可說是這個餐最難吃的食物。

紫菜豆腐湯（$10）

加配的紫菜豆腐湯比較細碗，份量不多，不過10元的價錢不會要求太多。

湯汁味道一般，散發著濃濃紫菜湯味，鹹度中等，比起雞湯要淡得多。

紫菜的口感軟滑，可是份量頗少，而且切得粉碎，很難從湯料中撈上來。通常連同其他配菜一併撈出來，吃起來比較麻煩。

豆腐看起來白滑柔軟，但成功保持方形，不會一夾就散，碎成豆腐渣，值得稱讚。豆腐口感嫩滑，十分好吃，可惜份量實在太少了。

總評

綜上所述，「Chicken Factory」的花膠蟲草花雞湯飯物有所值，非常滋味。紫菜豆腐湯夠便宜，不會覺得中伏。這個餐不是性價比高的抵食之選，但食物質素高，份量夠足料，而且合我口味。我感到十分滿意，有意再次光顧。

下一次，我想嘗試一下麻辣無骨海南雞飯或者人參雞湯飯。看了這兩款菜式在餐單的圖片，食指大動，很是吸引，將來找個機會一探究竟。