一青十色:媽媽,晚餐吃什麼?(What’s for dinner, Mom?)

2023/11/13閱讀時間約 2 分鐘
媽媽,晚餐吃什麼,台灣海報

媽媽,晚餐吃什麼,台灣海報

2023年七月在高雄流行音樂中心,由文化總會辦的音樂會-跨海音,有台日混血歌姬一青窈在暌違台灣多年後的驚喜登場,再次重現當年經典歌曲花水木。


台灣有五大家族,發跡於基隆,在日治時期以採礦致富的顏家是其一。而其中顏家長男顏惠民先生育有兩女,次女顏窈(一青窈),以花水木一曲成名日本歌壇。爾後長女顏妙(一青妙)也以作家,舞台劇演員的身份活躍在台灣。


2009年,一青妙改建東京老宅時,意外發現其母一青和枝所珍藏的紙箱,箱子裡是她從不知道的家族故事。一幀幀照片,一封封書信以及一頁頁台灣菜的料理食譜最終梳理出她的兩本著作,「我的箱子」及「日本媽媽的台菜物語」。


植基於家族故事的電影,「媽媽,晚餐吃什麼?」於2017年入選聖塞瓦斯蒂安國際電影節「美食單元」。由白羽彌仁身兼編劇及導演,已故台灣男演員吳朋奉飾演顏惠民一角,日本女演員木南晴夏、藤本泉、河合美智子分別演繹一青妙、一青窈以及一青和枝三位性格各異的家族女性。


台式料理有種特別的聲響,不論是大火在炒鍋裡快炒包粽子的餡料,又或者是文火慢燉滷豬腳的咕嚕咕嚕冒泡聲。電影便是由一青妙母親掌廚的背影緩緩拉開序幕,其中穿插許多母女曾在台灣生活的影子,女主跟著懷孕的母親上菜場挑菜、買菜,做菜。縱然母親想方設法的要融入台灣生活,卻總是少了點什麼,力有未逮。


直至女主父親因病離世,其母帶著父親的遺願攜兩幼女返回日本過生活。顏妙跟顏窈在日求學期間使用母親的姓氏,卻在日式便當與台式便當間品嚐出截然不同的生活滋味。電影裡的顏妙母親一青和枝返回日本後,除了重新進入職場外,也重啟自己的生活。

我的箱子

我的箱子

在「我的箱子」一書裡,一青妙對於父親模糊的身影是用太宰治充滿自傳色彩的「人間失格」來比擬。太宰治,本名津島修治,是青森縣地主之子,年少輕狂,徬徨失序。以此對比出身望族卻憤世嫉俗的顏家長男顏惠民,因其在二戰後,對於國家認同、身份認同,文化認同產生極大的認知差距,導致後來一連串的身心問題。


電影裡總是樂觀開朗的日本母親與書裡描述謹小慎微,唯盼望不辜負丈夫遺願帶大幼女的單身母親形象略有出入。唯一不變的是帶回日本的台灣味,說是鄉愁也好,對親人的思念也罷。即便女主反覆試做好幾回蘿蔔糕,卻仍找不著回憶裡的好滋味,


這是一部以尋根為出發點,想要解讀家族故事的作品。一路看下來,只能說書比電影更能細化時代的氛圍,而電影則是優化了時代的輪廓。台灣味料理居在此間,扮演了鄉愁的媒介。看完書觀完影後,不知為何也很想按圖索驥,跟著書裡的台灣美食地圖走一遭。

 

 


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在跨文化裡學習兼容並蓄。
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