用料理成為生命的祝福
你可曾想過
在安寧病房中會聞到
龍蝦與奶油煎煮飄出的香味?
這是門諾首次嘗試
迦南病房好食光的活動
感謝安寧病房的團隊用心的協助
當然最感謝的是曾璽文將他的專業
用很不一樣的方式
成為一份很大的愛
從籌備過程就有很多的"不同"
安寧病房住民的狀況訊息萬變
七天前還問過他想吃哪些東西?
但轉眼間就已盟主而知道有幾位是阿美族的阿嬤
要進一步了解的是他過去生活的地方是靠山還是靠海?
因為期盼所做的料理
是能讓其勾起過往生活的美好記憶
當然醫療團隊也要考量
吞咽能力還有是否有甲殼素過敏的狀況
今天這一道龍蝦濃湯
在烹飪的過程中
那撲鼻的香氣
讓眼睛已無法看但嗅覺還在的阿嬤
鼻子拼命用力的吸
讓原本有點疲憊在休息的阿嬤
聞到香氣就瞬間打開眼睛期待著
另一位阿嬤說
她最喜歡吃的就是蝦子
而這碗湯也讓她想起過去與家人
一同去鹽寮吃海鮮的美好記憶
而有好幾位在病床無法移動的長輩
在喝到湯的時候也都說
住在海線的她們
小時候真的都只有龍蝦可以吃 XD
(不要懷疑,沒台11線之前那邊只能靠海吃海)
這碗滿滿海味的濃湯
或許也把他們帶往記憶中的太平洋了
門諾迦南病房好食光
這是第一場也是太美好的開始
我們希望有更多主廚們參與
未來每個月我們都能在迦南安寧病房
舉辦一場給安寧的住民與家屬享用
期盼在醫療沒有太多能做的時刻
我們能以不同的方式
療癒每一位住民的心
並讓她們帶著滿足的笑容
走完生命最後一段旅程
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今早我下廚煮的早餐
手癢啊，今天從早餐開始讓Nancy體驗一下台東在地的農特產，龍鬚菜、栗子南瓜…最重要的是幫她特別熬煮一鍋南瓜粥。
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每次來淡水就是很喜歡來這家觀海茶樓吃飯，是阿基師開的，很久以前就吃了，大概有十年左右了。所以每次朋友聚餐都來這裡。
先來的是一個三色拼盤，有燒鴨、油雞和叉燒，這是很典型的拼盤。中間還有一些花生、醃過紅胡蘿蔔和蘿蔔，它的油雞特別好吃，非常滑順又不會太油膩。叉燒的時候通常就比較乾一點，這是叉燒的特色。
上次跟大家分享了營養師來到雲林縣土庫鎮參加衛生福利部國民健署舉辦，112年高齡營養宣導活動：健康一口灶，幸福吃到老 ！來看看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，怎麼說↓↓↓順便按讚加分享↓↓↓
https://www.facebook.com/kuodietitian/
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怕兩老覺得家常料理太普通，怕自己沒有帶他們吃盡山珍海味，心中有點忐忑，還是問說:「還是我們去吃やよい軒? 剛好就在飯店對面?」
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會選這家是因為這有可容下15人的大包廂旁邊還有沙發區，用餐環境舒適外還有各種大大小小的包廂，也有專人桌邊服務，最主要是餐點也是一極棒的°
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