蔥油餅

下午時分，從郵局出來，

剛巧眾多網紅狂推的蔥油餅攤車油鍋正滋滋做響，這次應該能買到吧。

有幾次經過，不是完售，老闆娘已洗刷鍋具，就是最後一張餅已有買主了。

這麼不容易買到的蔥油餅，對它抱持高度期待，趁熱咬一口…

嗯，好油，焦掉的蔥花苦苦的。

煎過頭了，太硬了，邊緣酥脆硬度，不小心刺到牙齦…痛。

灑上的胡椒鹽也太鹹了，看到別人還要刷上辣椒醬和醬油，到底是吃餅還是調味料啊。

小時候，媽媽做的蔥油餅煎得赤赤，嚼起來，軟硬適中，好吃極了。

因為和麵揉麵麻煩，媽媽不太做蔥油餅做為我們放學後的點心。

最常做老爹稱為懶人餅的爛糊餅，麵粉加水調勻，熱好油鍋，倒下麵糊，攤成圓形，

講究點，打顆蛋，煎好就是蛋餅。麵糊若加糖，煎成甜餅。

除了我媽做的蔥油餅外，另有兩人做的蔥油餅，滿難忘的。

小學側門附近有一排低矮房屋，有雜貨店和賣陽春麵水餃的小吃店，

某天，其中一間出現一位退伍老兵賣起大餅和蔥油餅。

有時候，老爹會給我零錢，買塊蔥油餅當早餐。

我愛吃蔥油餅，但很少去買，除了膽小害羞，不太敢和陌生人交談，

主要是怕老闆聲若洪鐘的喊：小丫頭，買什麼咧後呵呵大笑的笑聲，

站在煎鍋旁邊幫忙拿袋子裝餅怪怪的老闆娘，我也怕她。

我看她跟小碧的大姊差不多大，不到二十歲，短髮，圓臉胖胖的，對誰都是一臉笑，

卻傻呼呼的，因為她連簡單的給五塊錢找兩塊錢都不會算，五塊一塊都分不清楚，

那年代，五塊錢和一塊錢都是銀色的，差別在五塊錢是國父頭像，一塊錢是蘭花。

婆婆媽媽閒話最多，我就聽過對門廖媽媽、阿雪姨和阿美姨在小院子說：

那麼年輕的女人，當他女兒都可以了，就是憨呆憨呆，才會嫁給老頭子。

又有人說，那對老夫少妻，不是真的夫妻，

因為他們沒結婚，憨呆女子是老頭子買來的。

媽媽的雷達眼，總能偵測我拉長耳朵偷聽閒話。

罵：誰讓妳在那裡聽大人講話？久沒挨揍，皮癢是吧。

鄰居蜚短流長言語多，警察時不時上門盤問有的沒的，

沒多久小店關門，謎樣的老夫少妻消失了。

人生第一份正職工作，白天已經做得很不痛快，更厭煩每晚都要加班，最少兩小時。

實在很想五點鐘響，趕緊壓指紋下班回家，不想再多看職場任何人一眼。

做人很無奈，要向金錢低頭。讓我願意留下來加班的動力，是南門旁那攤蔥油餅。

但老闆的蔥油餅只肯賣整張，不賣半張，同事都是買一張，再請老闆分切六或四等份。

孤僻的我跟同事交情淡，不敢問人：分餅時，算我一份吧。

總是站攤位前看看後，轉進麵包店買塊沙拉麵包。

有回老闆裝好同事們買的蔥油餅後，朝我揮手：丫頭，要幾塊？

嚇一跳的我囁嚅：可以只買兩小片嗎？

別人不可以，妳可以。

老闆舉著鐵片刀俐落的將一大張蔥油餅切成六等份，鏟起兩片裝入紙袋遞給我。

同事看見我竟能只買兩小片蔥油餅，十分驚奇。

她們說出千奇百怪內容，佳宜的話讓我牢記至今，

她說：小魚看起來很可憐的模樣，老闆怕說不可以，小魚馬上哭出來，他就頭痛了。

我說那這麼嚴重，幾個人嘻嘻哈哈的東拉西扯，

關係也拉近了，往後買水煎包或其他點心也算我一份。

跨過季節，蔥油餅老闆時不時休息，當攤位被炸雞排取代時，

紅豆餅老闆娘告訴我們，阿伯大陸老家的姪孫接他回去養老，

他的手藝沒有傳人，自然是永久停業。

往後延長工時，同事改買雞排或紅豆餅大麵羹當點心，

不想吃麵包，寧可餓肚子的我對著雜誌裡的美食照片，

想著阿伯蔥油餅的滋味，心裏悵然若失惆悵感，揮之不去。