椰子水與椰漿(椰奶)的估醣
有人來問椰奶怎麼估醣，我才發現好像沒有認真寫過椰子汁和椰奶的估醣，雖然以前大概都有提過，稍微再來統整一下。
椰子水就是把椰子外殼打開之後，倒出來直接可以飲用的液體。瑞塔塔家有種椰子樹，阿爸都是直接在椰子上方打一個小洞放根吸管，我們就一人捧著一顆椰子吸椰子水喝。
我測過血糖，一整顆椰子的椰子水都喝完，估1份醣是可以的，如果想要更精準的估醣，可以倒出來秤重，大約300公克重估1份醣，但實際上一顆椰子不一定有這麼多椰子水，如果方便的話，還是秤一下比較好。
另外，椰子水的甜度落差也挺大，喝完椰子水最好是觀察一下血糖的狀況會比較安全，避免低血糖的發生。
椰子水喝完或倒出來之後，把椰子對剖打開之後，可以看到白色的椰肉，榨成液體後會呈現乳白色，會稱「椰漿」或「椰奶」，所以椰奶並不是真的奶，只是顏色像，大約260克重估1份醣。
椰肉或椰漿的油脂含量很高，100克重就有24克的脂肪含量，其實不適合一次吃到1份醣的量。
有些是把椰子水和椰肉加在一起打成椰漿，所以這類食物真的不好估醣，會建議還是要以自己的血糖為準。
要特別注意的是，我們買到已經製作成椰奶的產品，多數都加了糖，甚至還有奶或奶精，如果商家沒有提供營養成份表，可能會不好估醣，我自己是130克重估1份醣。
若是和瑞塔塔一樣對奶精過敏的朋友，在不確定原料的情況下，千萬不要輕易買來嘗試，我曾經有過慘痛的經驗啊！
（1份醣＝15克碳水化合物＝1/4碗白飯）
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
前天分享酪梨布丁牛奶，裡面提到從小喝到大的好滋味—木瓜牛奶，木瓜牛奶始終是心目中的Top1。小時候吃完晚餐，爸媽都會打一杯木瓜牛奶當作飯後水果，到後面最期待的不是晚餐，而是那杯木瓜牛奶。即使到現在也無法忘懷飯後一杯的木瓜牛奶😝
好像在飲料店都會聽到少糖去冰的聲音！這已經是一種時尚了。
去冰我能理解，就是喝起來冰冰的，但是看不到冰塊。
少糖呢？少七分之一還是五分之一？
我相信專業，我認為每一杯的糖、冰的比例，都是店家苦心研究過的組合。當我沒有更改調配比例，卻覺得不好喝時，基本上就是拒絕往來戶了。而在加入個人意見後，東西
哈囉大家，我是miffy🐰
這次跟大家來分享怎麼做
🥭泰式芒果糯米飯+楊枝甘露椰奶版🥛
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就是它們家都比較濃（純）！
不會說打開以後量很少或味道很淡
可以買到的地方像一般
微風超市Breeze Super
Mia cbon都有賣🫶
一個旅人在泰國發現了一種美味的豆漿和椰子餅，這些食物的美味和價格都讓她驚喜不已。她對這些食物的包裝和飲用方式感到好奇，並希望有人能告訴她如何飲用。她也發現了一種煎過的椰子餅，口感外脆內軟，香氣四溢。她對這些食物的美味和價格都感到驚喜，並希望有更多的人能嘗試這些食物。
聽說來台東一定要喝一杯，他們只有販賣一種口味的飲品-水果珍奶！喝起來酸酸甜甜，全部只有水果的甜味 沒有任何的添加物，口感順暢，滿滿的水果味，整杯喝起來冰涼順口，還可以吃到珍珠，非常Q彈。
這杯飲料還能喝到四個層次 : 1.紅龍果+鳳梨 2.木鱉果+鳳梨 3.初鹿鮮奶 4.紅
花椰菜的熱量和醣量都低，所以有一陣子很流行用花椰菜來做「偽炒飯」，就是用花椰菜來代替米飯。
第一次實驗：
花椰菜偽炒飯的作法也很簡單，只要將花椰菜川燙後切成碎末，然後加入和平常炒飯一樣的配料就可以。
雖然偽炒飯從外觀，如果沒有仔細看，乍看之下會以為是真的炒飯，吃起來味道也不錯，但畢
歡迎來到我們的食譜部落格！今天我們將分享一道美味的素食料理：綠咖哩椰奶蔬菜燉。這道菜色澤鮮艷，口感豐富，充滿椰香和咖哩風味，絕對能滿足您對美味的渴望，同時享受健康素食生活。
材料：
椰奶：1罐（400毫升）
綠咖哩醬：3大匙
紅椒：1個（切絲）
茄子：1個（切塊）
青豆：1杯
蘆筍：2
可樂、果汁跟檸檬茶的含糖量，真的比你想像中的還要多!!
用這種方式呈現真的太衝擊！
糖份攝取過量會抑制生長激素分泌，一杯500 CC.全糖珍奶喝下去會直接讓生長激素停機兩個小時，真的是非常可怕!!!
除此之外糖份還會造成小孩肥胖，讓生長板提前密合!!如果養成每天習慣攝取過量的糖分也會排擠蛋白質
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