《#消失中的餐盤#》
更新於 2024/01/29閱讀時間約 1 分鐘
《#消失中的餐盤#》是被多家權威媒體激賞的人文作品，被《紐約時報》推薦，《星期日泰晤士報》選為“年度好書”，斬獲英國自然與旅行寫作至高獎——溫賴特獎、“美食界奧斯卡”——詹姆斯·比爾德獎，以及飲食作家協會圖書獎、福南梅森圖書獎、格裏格森獎。
繁榮之下，是選擇的貧瘠。除了美味，我們還將失去什麽？每一種食物的消失都是蝴蝶效應的起點？
作者丹·薩拉迪諾在BBC任職超過25年，效力於Radio 4《糧食計劃》節目。他背著行囊，北上格陵蘭島、往南深入安第斯山脈，10年間足跡遍布30多個國家和地區，尋找並記錄了40種瀕危食物與珍稀技藝。
薩拉迪諾與守護著瀕危食物、工藝的人們交流，他們是農民、漁人、糕點師傅、奶酪工匠、牧羊人、啤酒釀造人、磨坊工人、發酵工人、煙熏工人、酒吧老板、廚師，以及科學家。他聆聽並講述食物與人的故事。
全世界的人們只吃一種豬肉會怎麽樣？不依靠土壤，吸收空氣中的氮而生存的玉米滅絕了會怎麽樣？再也品嘗不到高加索山區純天然發酵的葡萄酒會怎麽樣？物種的多樣性銳減，是什麽樣的信號？除了美味，我們還將失去什麽？
是時候吹響守衛美食的戰鬥號角，是時候啟動拯救珍稀食物與傳統的方舟了！
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
上一篇貼文中我們提到，大部分森林砍伐發生在熱帶地區，但已開發國家對這些進口農產品的需求同樣助長了森林砍伐。根據世界自然基金會（WWF）報告，歐盟地區與毀林商品有關的貿易總額佔全球約16%！
為了改善此現象，歐盟於2022年底通過《零毀林產品法案》(deforestation-free product
張學友和湯唯的電影《月滿軒尼詩》拍攝於2009年上半年，是一部有關愛情親情的溫馨小品，劇情地理設定位於香港的銅鑼灣和灣仔的主要幹道軒尼詩道為主軸。在電影最後恰巧瞥見當時正在都更重建中的灣仔利東街。換句話說，當時的俗稱的囍帖街(或印刷街)已經拆除，正在興建現今人們看到的現代商場與各式餐廳的利東街。
《被消失的初戀／被擦掉的初戀》為什麼可以讓主持人姐姐與支支那麼瘋狂？甚至在2021的冬天讓許多BL粉絲重投J家或是認識J家？道枝駿佑和目黑蓮的顏到底有多香？井田青木aka MeMi（又名蓮理枝）到底有什麼吸引力？電台香港分部為大家講盡這部劇令人心動，欲罷不能的初戀故事。
1992年中華商場拆除後，我們不可能真的再回到中華商場，而商場的人並非只生活在商場裡，走出商場之外，還有許多沒被拆除的地景持續，就跟著電視劇的腳步，帶我們走回歷史當中，離開中華商場，走訪阿派與阿蓋、小不點與點媽去過那些，仍未消失、真實存在的地方。
男孩掉了勇氣，女孩掉了耐性，兩人都有各自習慣的節奏，就像幾米的《向左走．向右走》，男女主角為了保護自己，以習慣搭建安全堡壘，鮮少冒險去改變，卻不知道安全感與習慣，在尋覓愛情時，可能埋葬了幸福鑰匙，爾後，掉落的心，雖沒有墜落，卻只能懸在空中等著，期待一個胸膛來降落，以撿拾遺失掉落的愛情。
公車司機阿泰，是一個動作慢吞吞、連手錶都比別人慢的奇葩。他每天都會去郵局，找櫃員楊曉淇寄一封不知道給誰的平信。櫃員楊曉淇和阿泰完全相反，是個凡事搶拍的超級急性子，唯獨感情生活毫無進展。情人節當天，曉淇發現她情人節突然消失了！？毫無記憶的楊曉淇，開始了一趟尋找真相的奇幻旅程...
<p>何偉的一句「既不期待，也不要求」讓我們再一次看到中國民眾文化基因中這種根深蒂固的冷漠。這種冷漠的嚴重性在於，它不僅指向他人和與己無關的事情，甚至還指向自身和與自身利益攸關的事情。</p>
<p>何偉通過在地的眼光，給我們展現中國畫卷中的一個截面。不要說西方國家的大多數人看不到，就是中國人自己，那些居住在大城市的學者，90後青年世代，也不一定能有如此清晰的認識。</p>
<p>何偉通過在地的眼光，給我們展現中國畫卷中的一個截面。不要說西方國家的大多數人看不到，就是中國人自己，那些居住在大城市的學者，90後青年世代，也不一定能有如此清晰的認識。</p>
<p>在我看來，對於一個國家的觀察與認識，不必一切都從宏大敘事和政治的角度出發。在這本書中，何偉的描寫可以用「普通」兩個字來形容：普通的人，普通的事情，普通的敘事方式。</p>
*合作聲明與警語：
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