右舍咖啡 Vicinocafe｜攀著綠意藤蔓的彰化員林老宅咖啡館
最早是因為工作關係而到訪過幾次的員林小鎮，當時就對這個屬於彰化地區出生率頗高，又帶有濃厚人文氣息的區域留下很好的印象。
自2008年開業的右舍咖啡，一開始主要經營外帶咖啡市場，後來隨著精品咖啡的風潮，逐漸地將這棟三層樓攀滿藤蔓的透天老宅，打造成具有微型展覽空間，同時也有舒適環境的一家特色咖啡館。
台式老宅的新生
有著許多綠色植栽、挑高的書牆是一樓室內環境的特色，午候陽光灑落時，讓整個空間的光線通透感，看到每個區塊的客人各居角落，吧檯區的忙碌而呈現的集體熱鬧氛圍，十分地有戲劇張力！真的不輸給國外大城市的精品咖啡館呢～
因為是老宅改建，沿著有鐵花特色的手扶梯向上，來到二樓的空間，地板保留台式建築特色的磨石子地板，也有一整面牆的書籍，前方大片落地窗的明亮採光，面對公園的寬闊視野，若有閒暇時間坐在那可眺望綠蔭的景緻前讀書，還真是閒暇中的一大享受。
紐約客重乳酪蛋糕，乳酪的奶香加上撒了檸檬碎屑，整體而言是清爽的香氣；再搭配招牌的檸檬冰咖啡，迷人酸度、微甜的涼爽解渴。
飲水思源的在地品牌
近年來的右舍咖啡開發出第二個品牌，是透過員林在地特產的蜜餞，融入甜點製作型態的漬果Succade ，也讓"釀造蜜餞"這項悠久的文化得以傳承下去。不管是中式糕餅，亦或是西式的布列塔尼酥餅、費南雪，添加了梅子芭樂、辣芒果、鹹橄欖等不同風味，在咖啡店內竟然同時能品嚐到如此特別的甜點，又是一種新奇的體驗了！
微型展覽提高藝文氣息
幾次來訪都深感三樓的藝廊空間，廣闊的視野超級好！後來才曉得，這是老闆特別開放，讓臺灣中部地區較沒有經費預算的藝術家學生們前來佈展，不同時期所營造出來的氛圍都略顯不同，不變的則是常常看到客人們坐在長椅上聊天或欣賞藝術的畫面，真的相當地美妙。
時常待在城市都會之中，對於便利又有時髦氣氛的咖啡店，已經很習以為常，然而到了台灣城鄉間的角落，偶然發現能稍稍駐足的角落，這是更能貼近心靈的咖啡館呢～
右舍咖啡 Vicinocafe
地點：彰化縣員林市萬年路三段67號
電話號碼：(04)8364864
營業時間：08:00 至 15:00
