Subi coffee&bakery｜彰化員林老宅院裡的常溫甜點店
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
前身為「日佐甜室」經歷過品牌重新定位後的 Subi coffee&bakery，是一間獨棟雙層樓的樸實老宅，昔日為天恩醫院的老屋，花費心力翻新整頓後，還特地保留外牆上保留著醫院字樣。
老宅的一旁還保有寬敞的庭院，不定時還會舉辦文創市集活動，促進彰化員林小鎮上的鄰里社區交流，也成了兼具藝術、環保層面的「那個院里the courtyard」計畫。
老宅的一旁還保有寬敞的庭院，不定時還會舉辦文創市集活動，促進彰化員林小鎮上的鄰里社區交流，也成了兼具藝術、環保層面的「那個院里the courtyard」計畫。
進門就能看見的長型吧檯區，貼滿像祖母綠的復古磁磚，鮮明的色澤復甦了老宅的靈魂，室內的陳設也保留了日治時代會出現的診所候診椅，而常溫的甜點就擺在吧檯上的木頭櫃內，從鐵花窗透入了陽光，風和日麗的畫面實在好極了！
到二樓也同樣能感受到明亮的採光，保留了時代感的樑柱卻又在屋頂開了天窗，以綠色植栽做點綴，大量的留白讓空間感更顯透明清晰，令人心曠神怡，或許更新老屋之美就是要在這些細節去中細細地品味。
莓果乳酪達克瓦茲
達克瓦茲Dacquoise跟馬卡龍一樣都是傳統的法式甜點。這款使用蛋白、杏仁粉跟糖霜製成的甜食較沒那麼甜膩，柔軟又略帶輕脆的口感也介於餅乾與蛋糕之間。
Subi coffee&bakery的達克瓦茲，常有些水果口味的變化，盛夏之初，品嚐到莓果乳酪達克瓦茲，微酸微甜的內餡再搭配表層的珍珠顆粒感的糖霜，形成了非常有趣的對比！
檸檬咖啡氣泡飲
發現Subi coffee&bakery使用咖啡豆，是台中極具人氣的自家烘豆品牌Coffee Stopover的好質感。不管是咖啡飲料或式甜點的製做都相當用心，在價格上都是平宜近人，這是在都會生活的人所感受不到的。
時常在市集場合看到Subi coffee&bakery擺攤的身影，可常溫保存的磅蛋糕、費南雪、可麗露等商品，亦能協助客製化成為彌月禮或喜餅禮等形式；看到規模化的營運形式，已從多年前的台灣小鎮的甜點小店，成長為獨立的人文景色甜點咖啡館了！
Subi coffee&bakery
地址：彰化縣員林市中山路二段131巷28號
營業時間：12:00~18:30
定休日：週三
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定休日：週三
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不誇張，真的沒想過現
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Lenka III蘭卡就是一家相當標準巷弄老宅改建甜點店，從外觀看過去若不是有擺放立牌，真的會看不出來這棟建築物居然是社群媒體上鼎鼎有名的台中甜點店，會以為只是一般兩層樓的日式老舊建物。
In a quiet apartment nearby, a refrigerator hummed softly beside the bathtub. An appointment reminder lay forgotten on the coffee table, overshadowe
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