萬能的冰箱？請等等營養師
閱讀時間約 1 分鐘
一大早就回娘家的營養師馬上來報到，娘家媽媽94狂，透早9點已經喬出一桌菜！超級厲害!
但話鋒一轉，就要切入主題！昨天分享剩菜保存小技巧，今天要讓營養師來告訴大家，冰箱真的不是萬能的好嗎!
不得不說，剩菜最好的保存的確就是冷藏，但並非所有的菜色都能適用。像是冷盤、半熟蛋、或是海鮮類的年菜，其實冰到第二天再吃風險提高許多，且口感和味道也會變差。所以美味的食材分量記得夠吃就好，想吃再煮才是正解。
另外部分蔬菜也是有同樣困擾，像是花椰菜，復熱後的口感，也是不如一開始的美味，如果可以從源頭就把關，一開始的份量就別大肆準備，才是最好的方式（再度提醒）！
還有一點要重申：冰箱也有存放的極限，並非我們想像的無敵！剩菜冰個一天，真的也該清盤了啦~別再繼續冰個不停!
今天郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯跟大家分享：「冰箱大作戰！年菜冷藏揭秘」，希望大家都能吃得美味，也能吃得安心!後續營養師也會分享如何正確復熱年菜，讓剩菜也能重返美味也兼具食安！（記得回來看）
記得來看看郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師陪你度過生活每一天
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_作者_双魚羊
萬能的天父
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