東京吃什麼〈關東煮篇〉

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十多年前國興衛視在周末撥出的《電視冠軍》是全家必看的節目。當時最喜歡「大胃王」的環節,赤坂女王對決小林尊,一排挑戰者,大口吃著暖呼呼的關東煮,有竹輪、天婦羅、包心菜捲、蘿蔔等被昆布高湯熬煮到可以透光,鏡頭特寫,藏鏡人用筷子夾開飽滿的蘿蔔,流淌出像溪流一樣的汁水,再淋上一大匙秘製醬汁,那就是我對關東煮的第一印象。這次的東京之旅,第一餐吃的就是關東煮,是nin煮的關東煮。

出發前,大家在群組聊天,nin問我落地後想吃什麼?我說都好,想吃她推薦的料理,早我們一個禮拜出發的nin,探索了不少秘境跟美食,每當收到她傳來照片,分享今天吃了什麼、看了什麼,讓我更加期待日本任何的事物。我也即將跟她一起參與的那些。

出發當天,大雪突然快閃東京,登機前最後一次通話,nin說我們煮了關東煮等你們唷!太好了,沒想到想吃關東煮的心願,這麼快就達成了!更沒想到一等就是一整晚,我們出關後到yo姊家已接近午夜。

「辛苦了!」nin下樓幫我們開門的瞬間,覺得好不可思議,同時又感到一陣安心踏實,我真的來到日本了!我、nin和妹妹三人上樓後,yo姊撐著眼皮招呼遲來的我們。我才覺得隔天還要上班的她,才是辛苦了!

「快來吃東西,餓了吧!」

終於在卸下所有裝備後,飢餓的感覺慢慢湧上來。待在爐子上的關東煮熱了又熱,終於等到我跟妹妹了。nin盛了一碗給我,她像美食家一樣的建議我,一定要吃吃看豆皮年糕。我夾起豆皮年糕,咬下去,熱呼呼的年糕從齒縫中擠了出來,包裹年糕吸滿高湯的豆皮,兩者一併享用,真是最絕配的口感。然後我就像在開箱福袋一樣,被每一種食材驚豔;大白菜的清甜、天婦羅的鮮甜、魚豆腐的鮮嫩,整碗下肚後暖和了我的身心靈,「很好吃吧!」nin胸有成竹的問我。這跟我想像中的不太一樣,是超乎想像的美好又豐盛的一餐!是我在東京體驗過最棒的一餐。

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