越南峴港 | 素食者的天堂 - 美食收藏看這篇
在越南峴港會安，素(蔬)食者可以放心的享受美食，因為這裡有著許多適合素食者的餐廳。越南人口中信奉佛教的人數眾多，因此吃素的比例也相對較高，因此在這邊要找到素食餐廳相對容易很多。
這邊需要注意的是，越南的素食與台灣還是有所不同。雖然標榜為素食餐廳，但它們可能會使用【五辛】的食材，如洋蔥、大蒜、蔥等。因此，若是不吃五辛的人，建議要特別詢問店員，或是確認菜單中的標示是否含有五辛成分。
外出旅行總是會遇到一些不便之處，如果不小心吃到五辛纇也不要太擔心，這也是體驗不同文化的一部分，若確定自己可以接受不同的飲食文化，相信這趟旅程會非常開心，峴港會安就是我們素食者的天堂。
中越必吃美食
中越必吃美食有這幾項，而這些都有素食的版本可以享用，是不是太棒了呢!
- Mì Quảng 越南米線
- Bún Huế 越南河粉
- Bánh mì 越南法國麵包
- Bánh xèo 越南薄餅
- White rose 白玫瑰
- Cao lầu 高樓麵
接下來我就分享在峴港以及會安拜訪過的素食店家，圖片可左右滑動看更多美食~
越南峴港
Loving Vegan ⭐⭐⭐⭐⭐ 地圖
這家我們拜訪了兩次，用餐環境乾淨舒適。推薦 Mì Quảng越南米線、Bún Huế越南河粉，經典美味。它的價錢十分平價，一碗河粉50幾元台幣，還有各種餐點可以選擇，十分推薦，老闆娘也會中文，聊個兩句沒問題很親切。這段時間嘗試了幾家餐廳的河粉，幾乎沒有地雷，喜歡吃這道料理的真的要來越南嚐試。
Sangha - Vegetarian Restaurant⭐⭐⭐⭐⭐地圖
餐廳的裝潢十分高級，充滿宗教的神祕感，一進去不論是服務生親切的態度，餐具擺盤或整個空間，都非常漂亮舒適，會以為走進一家很高檔的餐廳。喜歡拍照的絕對停不下來，連菜單都十分精緻。通常這樣的餐廳價格也會不菲，但是，它一道菜也不過台幣100出頭，餐點口味也十分出眾，點杯飲料坐著非常舒適。這樣好吃、好拍的餐廳，真的要大推它100次，必去。
Passionate heart⭐⭐⭐⭐地圖
這家是位於山茶夜市周圍的素食店家，可以吃完先去逛山茶夜市，再去龍橋走走。這家雖然是小店家，但食物的味道也很不錯，河粉湯頭鮮甜，一個簡單用餐的地方。隔壁桌的外國人，聽到我們跟老闆娘說是台灣來的，也轉頭過來跟我們聊兩句，並且講了『台灣No.1』，這句話已經紅到國外了嗎😆
Gujarat Indian Restaurant Da nang⭐⭐⭐地圖
Google的評分很高，進去後兩人就點了一份咖哩以及烤餅搭配著吃。可能吃不習慣印度料理，雖然咖哩口味算好吃，但不是自己喜歡的味道，價位偏高，也許喜歡印度料理的朋友可以嘗試一下，只是剛好不合我們的胃口。
L'Etable⭐⭐⭐⭐地圖
這家是位於巴拿山樂園裡面的餐廳，當時想去巴拿山時，就有查詢園區內是否有素食餐廳，意外發現這家餐廳有素食的菜單。而且因為是飯店附設的餐廳，服務當然很棒，用餐環境也舒適，因為不需要去buffet餐廳跟團客擠在一起，意外的覺得很不錯。
KHONG Vegan Kitchen⭐⭐⭐⭐地圖
吃膩了想來點西式口味嗎? 這裡的選擇很多，漢堡捲餅飯類都有，在峴港的選擇真的很多啊~這裡提供的飯類主食是醬燒豆腐，十分入味。漢堡的內餡是炸菇排，熱量會爆表的餐點。
越南會安
這邊介紹兩個特色美食高樓麵與白玫瑰，這兩樣大家比較不熟悉的餐點。【高樓麵】不是麵粉做的，而是用一種燒草木的灰浸泡大米，大米做成粉再桿成麵條，口感Q彈，像是讚岐烏龍麵左右的粗細大小，與河粉吃起來有類似的米香，來到會安必吃。
【白玫瑰餃子】是一種用半透明的糯米餃子皮包餡，包起來外觀漂亮像是花朵一般，最早由會安的餐廳做出來，賣相好看味道也非常好吃，上面會撒上油蔥酥作為點綴。
Chickpea Eatery ⭐⭐⭐⭐⭐地圖
位於小巷弄內，騎腳踏車或步行過來都很方便，菜單豐富且店員英文都很不錯，越南特色美食這家店幾乎都有賣，吃了幾樣都非常美味，有會安必吃的越式春捲、高樓麵、越南薄餅、炸餛飩，推薦。
Vvegan - Vegan Cafe & Restaurant⭐⭐⭐⭐⭐地圖
位於會安古城內的店家，整體裝潢非常古色古香，又是一家好吃又好拍的店。會安的特色美食，高樓麵與白玫瑰在這裡可以一次吃到，店家都有素食版本可以享用，這兩道都很好吃。另外看到菜單上有刈包，覺得很特別想點來吃吃看，一吃驚為天人，刈包底部這面有炸過，外酥內軟，推薦必吃的一道餐點。
Shamballa Vegetarian Bistro - Hoi An ⭐⭐⭐地圖
這家也是位在古鎮內的一家漂亮餐廳，前面已經吃過很多厲害的食物了，相較於Shamballa的口味就比較中規中矩，沒有令我們太驚艷的菜色，當然口味也是不錯的，也位於古鎮位置也方便，還是可以來嘗試。
Bánh Mì Phượng⭐⭐⭐⭐⭐地圖
這一家號稱最好吃的法國麵包Bánh Mì Phượng，Google 有一萬多個評分，4.3顆星，重點是主廚波登有來用餐而聲名大噪。一靠近就看到很多外國人在門口，且，店家有提供素食的選項，超棒的，我們選的素食口味是豆腐搭配酪梨以及菇類的內餡，一口咬下真的超好吃。這一個法國麵包越南盾35萬，大約台幣40幾元，雖然是名店但是超級平價的啦～一定要來訪。
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