給荷包蛋的思念之書
很久沒吃蛋了
偶爾還是會想念蛋的味道
深夜裡外公煎的荷包蛋
光滑如吹彈可破的白色圓形床
不規則的床緣鑲上香脆迷人的金邊
荷包蛋的香氣
流淌出融化人心的暖流
太陽之枕，黃橙橙的躺在床中央
等待著誰將金沙一瀉千里
2024.03.19.上班途中，飄來一股熟悉的味道——是剛煎好的荷包蛋！
身為MM飲食實踐者，我自願將蛋從我的飲食生活中拿掉，不再碰蛋已一段時日。
生理上，我明白蛋對我的身體沒有益處。
然而在心理上，此刻飄香而來的荷包蛋氣味卻滋養著我，溫暖而化心。
這股想念，在意識上既然無法以身體實踐，那就訴諸文字吧。
在腦海裡咀嚼著過去荷包蛋在嘴裡化開的記憶，一面翻找字庫的絲線盒，試圖編織出與味蕾相同記憶的花色。
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
小時候的君總是有那麼多他不理解、想不透、不明白的事。但也有很多吃在嘴裡想在心裡的美味，最常唸叨的就是蛋包飯，這樣普通的料理到底有什麼故事呢？這一天，君想起了那件事。
每週我至少會下廚煎兩顆荷包蛋，和太太一人一顆。
多年前，開始下廚的第一道料理，就是煎荷包蛋，目前少數能重現小時候我媽在便當裡安排的必備菜色。
很多教學影片會提倡，煎好的荷包蛋，要有光滑蛋白、搭配半熟完整的蛋黃。但家常荷包蛋，不需要賣相，只需要知道自己想吃什麼口感。
看似平淡無奇的料理
對我來說卻是任何美食都無可替代的美味
————————————
｜滋～滋～透心涼｜
記得小時候，住在平溪的山區，
父母需要去到大台北工作，
一起相處的時間不甚多，
我的生活大小事就由奶奶負責照料。
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