小眾餐飲品牌創意新鮮補給

考慮了很久，想把做了一年的創意補給轉型聚焦在介紹小眾餐飲的創意跟行銷活動，感覺對大家會更有實用性的幫助，將會做成一系列的內容。⁣

1. LE LABO 香氛開的咖啡店⁣

做品牌做到一定程度，就會想盡辦法提供全感官的體驗，傳達品牌的態度讓顧客愛上它。2024年3月LE LABO 在京都四條開了日本第一家咖啡店，將老町屋翻新，穿過日式庭院就可以在這裡享用咖啡和純素的甜點。⁣

⁣2. [海怪]把難吃的怪魚做成精品醬料⁣

海怪，這個來自屏東海產加工坊自創的品牌，以鑽研發酵在地海鮮為主，把牛港鰺、鶴鱵這種乏人問津的魚獲，搖身一變製成米其林餐廳的古魚醬，香腸、辣醬，一來物盡其用，二來創造出全新讓人好奇的新口味，後市可期！⁣

⁣3. 精釀麥芽飲料正在歐美瘋行⁣

白天工作想喝酒，又想要健康，怎麼辦？無酒精的麥芽飲料就是解方，擺脫以往麥芽汁難喝的印象，結合精釀啤酒IPA，賦予麥芽飲料更多風味，有啤酒風味口感，卻是0酒精，符合現代人對健康的追求，難怪會熱賣。⁣

⁣4. 在地小農的行銷[台東慢食節]⁣

小農，在地的新鮮食材很棒，也深受都市人喜歡，缺點就是難買！四月即將舉辦的[台東慢食節]將在地小農、漁產集合起來，讓更多人探索台東的飲食文化，發掘更多我們不常見的珍奇美味，也替台東做了一次很棒的行銷。⁣

⁣5. 必勝客成為怪奇口味的代言人⁣

我們一直說，品牌研發新口味的最高原則就是要好看、好吃。必勝客偏偏逆其道而行，自從香菜披薩在社群熱議後，對於新口味的恥度越來越開了。上週推出的草仔龜披薩融入蘿蔔絲、紅豆、艾草，挑戰醜、奇特口味，再度成功引爆話題。⁣

hi 我是路易老闆，chizup! 甜點品牌創辦人，身兼設計師，廣告人，也是創業家。拿過SHOPLINE傑出品牌視覺獎、2022食力食創獎設計美學創新類二星獎，一日沒有創意和美食難以入眠。一心專注於研究會賺錢的小眾品牌，要幫助有創業夢想的朋友開始經營自己的“小”品牌。⁣

路易老闆的品牌子彈學 ig： abrandbullet