王品藝奇新式日本料理一訪

清明連假，事先預約了位在南紡A2館三樓的王品藝奇新式日本料理店，並事先透過太金旅行上的官方網站購買商品券。太金網路上的藝奇商品券只有一種，就是＄780元(+10%)價位的票券，如果實際消費金額超過這個價位的話，到時在餐廳再補差額即可。

在太金官網的藝奇商品券買到的價格是『網購優惠價 $831』，與原價＄858便宜了＄27元，算是給了3%的折扣。

值得一提的是訂位系統，我直接透過藝奇的官網線上訂位，快速地訂到想要的時段，而且到了預定的時間前一天還會再次跟我們確認意向，從此可以感受到王品細膩的服務品質。

到了預約時間，進入餐廳，我們選擇了$980元價位的極上套餐。簡單說一下，藝奇是新式日本料理餐廳，點餐的方式是套餐式的，以價位區分，常態套餐共有三種，分別是＄780元的經典套餐、＄980元的極上套餐、以及＄1380元的名物套餐，有時會有季節性的特別套餐，像是當下就有春季特有的套餐。每種套餐都有表訂的六道菜餚，分別是湯品、沙拉盤、刺身或烤物、主菜、釜飯、甜點、飲料，有些菜餚有不同品項可以選擇，像是主菜就有和牛、豬、魚或海鮮等品項可以選擇，甜點也有蔬果或冰淇淋等可以選擇。當然，菜單還是會依實際食材供應由餐廳保有隨時做調整的權利。

我們當天都選了$980元價位的極上套餐。

第一道來的是，鮮燉土瓶蒸，用鑄鐵壺盛的蒜頭蛤蜊清湯，口感清甜，很棒！

第二道沙拉有兩種選擇，我點的是魚皮沙拉醋醬，家人點的是鮭魚番茄優格醬。魚皮沙拉口感清爽魚皮滑嫩有嚼勁，很棒；鮭魚沙拉則是鮭魚略顯少，優格醬搭配番茄挺美味。

魚皮沙拉

優格包覆著番茄，番茄層內夾著鮭魚

第三道是有兩種選擇，分別是生魚片或一夜干，這次我們都選擇生魚片，名稱叫做寒鰤刺身盛宴，視覺與口感都相當美味，第一次生吃蝦子，生蝦甘甜可口搭配哇沙比，直衝腦門，非常過癮。

寒鰤生魚片盛宴合體照

這過深色肉質的生魚片不知道名為何物，非常柔軟滑口，很棒，值得給它一張特寫

第四道是主菜，我選擇上品黑和牛，他上菜來的是生肉片，還會他配一個點著火小爐鍋

上有烤盤，也就是要自己烤著吃，充分滿足了用餐的趣味與食慾。

會給一小塊富有脂肪的牛肉，讓你先塗一塗烤盤，再將肉片放上避免肉片沾黏。肉質由花較少，建議烤五分熟即可。

家人點的海之幸主菜，包含蝦子、軟絲、鮑魚。

第五道是甜點，我點了抹茶巴菲，挖到最底層遇見了紅豆泥們，相當驚喜，是一道另人激賞的甜點。

旁邊是抹茶醬汁，等著我把它倒入右邊的巴菲們。

關於什麼是芭菲，我也是吃完了它以後才知道的，找到的資料是這樣的：

『芭菲，音譯自法文「Parfait」，也是英語「Perfect」的意思。源起自1890年在法國出現的一款雞蛋、糖、奶油製成的凍糕甜點，隨後逐漸進化成盛裝在透明玻璃杯的分層甜食....中文又翻譯成百匯，是一種把各種低甜度餅乾放在冰淇淋上面的法國甜點，裝盛它的容器是如同香檳酒杯一樣的玻璃杯，除了冰淇淋和餅乾以外，這種冰淇淋還會根據店家的喜好放入各種水果、鮮奶油、巧克力醬、糖果、布丁和堅果以豐富口味。』_{以上摘自Vogue 線上、維基百科。}

家人點的是另一種選擇，紅梅豆腐冰淇淋，也是一道另人激賞的甜點。

最後一道，是飲品，我點了海鹽抹茶奶蓋，口味不錯，個人覺得抹茶味略淡；倒是家人點的曼巴咖啡個人覺得相當好喝，香氣瀰漫包間，口感濃郁，焦味十足。

飽餐一頓後，滿足地踏出餐廳，在南紡逛一逛消消飯氣。

個人給這次用餐體驗給四顆星★★★★☆，不論用餐環境、服務、食材、菜餚都很滿意。