時隔三個月，終於提筆紀錄那些在北國走跳玩耍的日子。這座城市有北美的豪放直爽，也受到法國的殖民歷史影響，留下細膩而浪漫的痕跡，最後融合交雜成，只屬於蒙特婁的模樣。這 16 天的體驗不僅只是 Once in a Life Time，除卻給予了我歷久彌新的記憶之外，這座細膩悠閒的城市似乎有致命的吸引力，讓人想反覆探尋，沉入北國鮮明遞嬗的四季。
多樣的歷史與人口組成，也賦予這座城市多元的飲食文化。這裡有美式食物的直率粗獷、有法餐的沉靜優雅、也有亞洲的多元融合，世界各地的居民匯聚於此，卻和諧的陳列在一起。你可以在街道旁同時看見法式餐酒館和墨西哥食物，也可以在日式料理店的隔壁吃到漢堡王。話雖如此，蒙特婁可以歸納出最有名的三樣食物，而我將它稱之為蒙城三寶。（很俗但我盡力了）
蒙城三寶
說到蒙特婁最有名的三樣小食，絕對不能錯過貝果、poutine跟燻肉三明治！在蒙城的16天裡，我吃了各式各樣的餐廳、速食，也嘗試在Airbnb自己下廚，但這三樣食物，絕對是我最印象深刻並且反覆回訪的最愛。
貝果
受到法國殖民影響，蒙特婁人也非常喜歡吃貝果，無論作為早餐、早午餐或點心，貝果店的人流總是絡繹不絕。其中，蒙特婁最有名的兩間貝果專賣店分別為 Fairmount Bagel 跟 St-Viateur Bagel，且兩間店有各自的擁護者，而我個人則是 Fairmount Bagel的忠實信徒。下榻的 Airbnb 離 Fairmount Bagel 需走路10分鐘即可抵達，因此，每隔幾天我就會和J走去買一大袋不同口味的貝果回家，作為接下來兩三天的早餐。Fairmount Bagel 在冬季營業到11點才打烊，早上7點就開始營業(寫文的當下查了google map 發現變成24小時營業，嗚呼！)，在這段期間裡，隨時都可以吃到熱騰騰剛出爐的新鮮貝果，而且有多種口味任君挑選。
Fairmount - Eater Montreal
一口咬下還冒著熱氣的貝果，芝麻和麵團的香味在嘴裡迸發開來，軟硬適中的麵團很有嚼勁，隨著每口咀嚼可以逐漸嚐出麵團的甜味，迴還往復，直到整個貝果被吞進肚子裡。
私心最推薦 All Dressed 口味，整個貝果的表面覆滿黑芝麻與白芝麻，還有非常濃郁的蒜香。在冬天冷冽的早晨裡用吐司機加熱，抹上厚厚的 Cream Cheese，絕對是最優閒最美味的享受。
Poutine
肉醬、薯條、乳酪塊，三個分開來看如此稀鬆平常的食物，竟然被加拿大人全部放在一起，然後還意料之外的超級好吃？! 我只能說 Canadians are geniuses……
Poutine - 圖源來自網路
Poutine 的知名程度應該不用我多提，大概是世界上其他人想到加拿大，就會覺得只有Poutine 可以吃的程度。而且，蒙特婁的大街小巷，幾乎每一間美式餐飲店都一定會賣Poutine，甚至加拿大的路易莎 Tim Hortons 也有賣，大家對於 Poutine 的狂熱可見一斑。除了簡單的三種組成之外，店家還會把任何你想得到的東西放在 Poutine 上，例如青椒、洋蔥、酪梨、培根、肉末等，基本上不會跟薯條味道上有衝突的東西全都可以。通常花個 15-20 加幣就可以得到一盤巨量的 Poutine，上頭充滿各種配料，我總會心滿意足的飽餐一頓，然後飽足感可以持續到隔天早上。
每個蒙特婁人心中都有一間屬於自己的愛店，但 La Banquise 絕對是最多人推薦的Poutine 專賣店，沒有之一。從1968年開始營業起，La Banquise 的鵝黃色店面變成了蒙特婁的 Poutine 代名詞。尖峰時間用餐的食客總會把店面擠得水洩不通，但仍有Poutine 的狂熱者願意在寒冬中等待半小時，只為了吃上最美味的肉醬薯條。
La Banquise夏天版本，冬天的蒙特婁全部都是白的。
超大盤！
在這短短 16 天的旅程中，我和 J 總共回訪這間店 2 次，甚至我離開加拿大的最後一頓也是在 La Banquise 度過的。菜單上的每一道 Poutine 都不會踩雷，只要點自己喜歡的配料跟肉類就可以了。另外，還想私心推薦他們家的金黃啤酒，La Banquise 跟推出兩款不同經典風味的啤酒，分別為 Blonde 跟 Rousse，我兩款都喝了一遍。在這兩者之中，我認為Blonde的麥味更為清爽，可以有效中和 Poutine 的薯條和肉醬帶來的油膩感，讓整盤肉醬薯條吃起來更沒有負擔。
燻肉三明治
燻肉三明治有別於其他兩者，是個偶然的意外。某天百般聊賴的滑著 Google Map 尋找好吃的店家，突然滑到 Schwartz’s Deli 這間燻肉三明治專賣店，有將近兩萬則評論，以及4.4顆星的高分，就決定將這間店排上日程。
早上11點左右就大排長龍
Schwartz’s Deli 從1928年開始營業，直至今日有將近95年的歷史，且有數不勝數的名人合新聞媒體造訪過。一推開店門，映入眼簾的是右側透明的櫥窗掛滿燻肉，以及左側滿牆的報章雜誌影本，以及名人用餐的留影合照。店面狹小而壅擠，尖峰時段需要排隊，我和 J 早上11點左右來訪，在寒風中等待大約5分鐘就進到店裡。
我們分別點了一個燻肉三明治和 Salami 三明治。不得不說，三明治本人十分陽春，只有兩片土司夾住燻肉跟 Salami，沒有任何蔬菜跟醃漬物（倒是看到隔壁桌的客人點了一整根醃黃瓜）。話雖如此，Schwartz’s 給的肉量十分實在，燻肉切成肉片層層疊起，兩片麵包也只能堪堪夾住。大口咬下，煙燻的炭火感湧入口腔。燻肉最怕烤得過柴，但Schwartz’s的燻肉軟硬適中，柔軟中帶點嚼勁，配上桌邊的黃芥末醬，酸味讓肉變得清爽起來，不至於太過油膩。
燻肉多到麵包根本夾不住
相較於貝果跟 Poutine，燻肉三明治的知名度可能遠不及前兩者，但 Schwartz’s絕對是你不能錯過的蒙特婁小吃。
未完待續
寫到一半發現篇幅太長，下半篇還在難產中。這幾個月一直沒有更新 Vocus，方格子不斷寄信提醒我，說我的魔法師稱號要消失了QQ，確實兩三個月沒更新，我的帳號快要長草了。
感謝閱讀到這裡的你，我們下一篇文章見。
