舌尖上的幸福：炙燒比目魚鰭邊丼
更新於 2024/08/19閱讀時間約 1 分鐘
疫情的時代中在辦公室裡，忙碌的日常中，能擁有一份小確幸，真的是難得的享受。而當我打開“游壽司”的炙燒比目魚鰭邊丼時，那瞬間的幸福感讓我忘卻了所有的壓力。
當弁当箱の蓋打開的瞬間，一股誘人的炙燒香氣撲鼻而來，視覺與嗅覺的雙重享受瞬間佔據了感官。柔嫩的比目魚鰭邊肉，經過精心炙燒，表面微微焦香，卻鎖住了魚肉的鮮嫩與油脂。每一片魚肉都如絕美的藝術品，輕輕鋪在晶瑩剔透的米飯上，入口即化的口感瞬間征服你的味蕾，再搭配上鮮紅的鮭魚卵與翠綠的紫蘇葉，不僅讓人垂涎三尺，還讓人感受到壽司師傅的用心與技藝。
便當中還有一塊印有壽司師傅印章的玉子燒，這小小的細節無不彰顯著“游壽司”對於品質與美感的堅持。旁邊的醃漬白蘿蔔與生薑片，為這道便當增添了一抹清爽與平衡，讓每一口都帶來無與倫比的享受。
無論是壽司愛好者還是追求精緻午餐的你，
都會在這款炙燒比目魚鰭邊便當中找到心靈與味蕾的滿足。
這不僅僅是一頓簡單的午餐，而是一段與美食對話的旅程。
美食是我們與世界對話的橋樑，
是舌尖上的旅行。
每一口都彷彿在述說著一段故事，
讓人從中找到內心深處的共鳴與安慰。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
在朋友的推薦之下，來到了這家位於台南巷弄內的咖啡店『握咖啡』（Oh！Cafe）赤崁樓店。這家具日式風格的『握咖啡』，不論是店內設計風格以及咖啡品質，皆可讓人享受到人生中最愜意的寧靜時刻。
到了京都要吃甚麼? 每一趟旅行之中，美食是一個很重要的在地體驗。有滿多人到了日本很多食物的選擇都是挑選在台灣已經熟悉的品牌。 但選擇了這樣的食物，出國難免可惜。 要說起京都的食物，有滿多食物類型可以代表京都，舉例來說 : 葛切、蕨餅、抹茶特色食物、鴨肉蕎麥麵、京野菜、蔬菜漬物、湯豆腐、甲魚火鍋等等
這本書讀得津津有味，越讀越興奮。
有很多我沒見過的東南亞食物及植物，
且很多植物都能拿來煎蛋。
有機會我一定要去嘗嘗。
這本書介紹了一百一十二種植物，
作者引用很多古籍，
考證出處，
說明吃法、特色，
覺得作者實在是太厲害了，
可以認出/吃到這麼多植物。
我非常喜歡吃
舌尖上的中國-蒙古族美食篇
《舌尖上的中國》是我近年來看過最具水準的中國紀錄片，中國大陸限於制度因素，紀錄片常常無法暢所欲言，看《穹頂之下》這部探討霧霾的紀錄片迅速被禁便可得知，不過大陸地大物博，避開敏感題材，還是有許多主題可供著墨研究，此次推出以中國大江南北之美食的紀錄片便是非常好的上乘
又是一本書名超長的書，一口氣念完很有機會斷氣(不對，但很容易一口氣看完的一本書。談植物、歷史和臺灣有關的東南亞聚落，如果你也喜歡東南亞料理，相信這本書會勾起你很多氣味的回憶。會讀這本書是因為Podcaster泰太的推薦，喜歡泰太在Padcast以泰國為主的東南亞相關故事，知道有這本書，也就在有空的時
阿勉（澤田研二 飾演）的妻子八重子去世後，他和狗狗山椒獨居山中老宅。
餐桌上的菜餚都是自己院子裡栽種的蔬菜，
責任編輯真知子（松隆子 飾演）每個月固定來催稿，拿稿，
阿勉會替這唯一的客人用當令食材烹煮美味佳餚。
立春，吃從雪地裏拔出的連根吃的燙菠菜，泥爐烤熟小芋頭。
真知子吃連皮烤熟熱呼呼的小芋頭，
在乾涸土地頑強生長的地瓜，陪伴無數馬祖人走過兵荒馬亂的動盪年月，地瓜餃對於馬祖人而言，吃的不僅是甜潤滋味，更是回味記憶裡的別樣情懷。
記得兩年前，我的手冲咖啡老師説了一句話：
“你的身體知道要吃什麽。”
當時我聽了有點難以置信，但也沒太在意，直到我看了馬克.史蓋兹克的《美味陷阱》(The Dorito Effect)才漸漸明白他的意思。
《舌尖上的關局》在討論的，就是「食物的味道」和「食物本身」之間錯綜複雜的關係。從多力多滋開始，談論了現代食品「加味」的情況，接著談到加味食品與人類的關係、以及為什麼現代食物的調味需要越來越重，最後，是作者馬克·史蓋茲克嘗試蒐羅一系列「真食物」的過程，並烹煮了簡單的晚宴與朋友分享。
只有國小畢業的阿嬤，大字不認識幾個，逢年過節卻恪守傳統、無一疏漏，惟近年來因年事已高，許多節慶所需的供品轉而用金錢代勞——直接去市場買。
但是對林老闆來說，製作豆腐不僅僅是逢年過節需要輪番上陣展演的技藝，而是「文化傳承」傳承家的味道、討生活的手藝，以及傳承來自父輩的待人處事哲理。
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
在朋友的推薦之下，來到了這家位於台南巷弄內的咖啡店『握咖啡』（Oh！Cafe）赤崁樓店。這家具日式風格的『握咖啡』，不論是店內設計風格以及咖啡品質，皆可讓人享受到人生中最愜意的寧靜時刻。
到了京都要吃甚麼? 每一趟旅行之中，美食是一個很重要的在地體驗。有滿多人到了日本很多食物的選擇都是挑選在台灣已經熟悉的品牌。 但選擇了這樣的食物，出國難免可惜。 要說起京都的食物，有滿多食物類型可以代表京都，舉例來說 : 葛切、蕨餅、抹茶特色食物、鴨肉蕎麥麵、京野菜、蔬菜漬物、湯豆腐、甲魚火鍋等等
這本書讀得津津有味，越讀越興奮。
有很多我沒見過的東南亞食物及植物，
且很多植物都能拿來煎蛋。
有機會我一定要去嘗嘗。
這本書介紹了一百一十二種植物，
作者引用很多古籍，
考證出處，
說明吃法、特色，
覺得作者實在是太厲害了，
可以認出/吃到這麼多植物。
我非常喜歡吃
舌尖上的中國-蒙古族美食篇
《舌尖上的中國》是我近年來看過最具水準的中國紀錄片，中國大陸限於制度因素，紀錄片常常無法暢所欲言，看《穹頂之下》這部探討霧霾的紀錄片迅速被禁便可得知，不過大陸地大物博，避開敏感題材，還是有許多主題可供著墨研究，此次推出以中國大江南北之美食的紀錄片便是非常好的上乘
又是一本書名超長的書，一口氣念完很有機會斷氣(不對，但很容易一口氣看完的一本書。談植物、歷史和臺灣有關的東南亞聚落，如果你也喜歡東南亞料理，相信這本書會勾起你很多氣味的回憶。會讀這本書是因為Podcaster泰太的推薦，喜歡泰太在Padcast以泰國為主的東南亞相關故事，知道有這本書，也就在有空的時
阿勉（澤田研二 飾演）的妻子八重子去世後，他和狗狗山椒獨居山中老宅。
餐桌上的菜餚都是自己院子裡栽種的蔬菜，
責任編輯真知子（松隆子 飾演）每個月固定來催稿，拿稿，
阿勉會替這唯一的客人用當令食材烹煮美味佳餚。
立春，吃從雪地裏拔出的連根吃的燙菠菜，泥爐烤熟小芋頭。
真知子吃連皮烤熟熱呼呼的小芋頭，
在乾涸土地頑強生長的地瓜，陪伴無數馬祖人走過兵荒馬亂的動盪年月，地瓜餃對於馬祖人而言，吃的不僅是甜潤滋味，更是回味記憶裡的別樣情懷。
記得兩年前，我的手冲咖啡老師説了一句話：
“你的身體知道要吃什麽。”
當時我聽了有點難以置信，但也沒太在意，直到我看了馬克.史蓋兹克的《美味陷阱》(The Dorito Effect)才漸漸明白他的意思。
《舌尖上的關局》在討論的，就是「食物的味道」和「食物本身」之間錯綜複雜的關係。從多力多滋開始，談論了現代食品「加味」的情況，接著談到加味食品與人類的關係、以及為什麼現代食物的調味需要越來越重，最後，是作者馬克·史蓋茲克嘗試蒐羅一系列「真食物」的過程，並烹煮了簡單的晚宴與朋友分享。
只有國小畢業的阿嬤，大字不認識幾個，逢年過節卻恪守傳統、無一疏漏，惟近年來因年事已高，許多節慶所需的供品轉而用金錢代勞——直接去市場買。
但是對林老闆來說，製作豆腐不僅僅是逢年過節需要輪番上陣展演的技藝，而是「文化傳承」傳承家的味道、討生活的手藝，以及傳承來自父輩的待人處事哲理。