雞的問題而已
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傍晚時分，我買了個雞腿便當再加了一顆滷蛋當晚餐。雞腿看起來肥嫩多汁，被炸得酥脆金黃色的麵皮包裹著，雞蛋則是滷到外表呈深土棕色，應該是相當入味，再搭配自選的三樣菜，這樣的一個便當要價90塊錢，在都市裡算得上是一般的價位了，我請店員拿掉了衛生筷，去掉了塑膠袋，回到家後，打開了便當，看著裡頭的菜色想起了以前的一個卡通廣告。 廣告大概是這樣子的，雞校長要雞學生說說畢業後的志願，小雞們奮勇爭先的搶著回答，有的說想當醉雞，有的說想當白斬雞，最後雞老師開示說，大家都說得很好，不過最好的出路就是做立大炸雞塊。此時只見小雞們個個歡欣鼓舞，齊聲歡笑。嗯，看起來這位編劇應該是忘了吃藥，這廣告如果放在養雞場裡播出，恐怕連雞都會咯咯大笑。 人類和雞不同之處，在於人能思考，而雞只想吃飽。科學家研究雞的基因如何定序，美食家探索最好吃的雞養在哪裡？畫家嘗試將雞畫得更美麗，哲學家思考雞生命存在的意義，閒閒沒事的人則喋喋不休的爭論「先有蛋還是先有雞」這矛盾相對的話題，嗯，這的確是個「挺難」的問題。 在神雕俠侶裡，小龍女給出的回答是：「雞大生蛋，蛋破生雞，既有其生，必有其死」，有些問題無需強求一個標準答案，雞的問題是如此，人的問題也是如此。 又說多了，還好現在我所要思考的只是，要先吃雞腿還是先吃滷蛋的問題而已，
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自從開始下廚後，才開始有感媽媽說過的話，凱米颱風才剛離開，菜價開始蠢蠢欲動，特別是雞蛋在超市裡都買不到，蛋架上空空如也，完全看不到一盒雞蛋。所謂吃米不知道米價，煮飯後才知道新聞上所提到的民生問題，這也然怪在颱風來臨之前，大家都要先到市場或超市搶購蔬菜和雞蛋。
「颱風天就是要吃泡麵阿！不然要吃什麼？」可以吃照燒雞腿排，照燒雞腿是本桑快速備餐的一道口袋名單，食材和調味都很簡單，只是需要一點耐心來燒雞腿排。想吃甜一點還是鹹一點的醬汁都可以自由做調整，做醬汁不難，只要你願意動手親自做。
今天和寶妹一起在外吃早餐 🍽
最近會想嚐試不同的早午餐 🥰
這次點了幾樣簡單的食物
🫔原味蛋餅
🍝蘑菇鐵板麵
🥛鮮奶茶
🍸蘋果汁
🍮莓果脆脆優格杯
現在我已經很少吃鐵板麵
發現這裡的鐵板麵口感跟調味都不錯
也不會感覺很油膩 🙂
而給寶妹的蛋餅也感覺不錯吃
今天一早就破30度，拍照的時候有陽光相伴，讓便當也有種溫暖的色調。
因為早上吃了一整片的五穀麵包，所以中餐調整為無澱粉。
鹹蛋炒秋葵：
我承認水煮秋葵在健康上面的確是比較優秀，但是我抵擋不了鹹蛋炒秋葵的誘惑。把大蒜切碎，以少量的油先爆香，再加入切碎的鹹蛋蛋黃，均勻炒到蛋黃像是螃蟹般起小
今天早餐是蘋果一顆、水煮蛋兩顆及牛奶一杯。
中餐是減醣便當，蔬菜一半，肉與澱粉一半。
地瓜葉去掉粗梗，洗淨以滾水燙過，拌蒜末、橄欖油、醬油與鹽。一整把地瓜葉剛好裝滿半個便當。
雞胸肉是買錯的意外，我其實原本要買雞腿肉，但都買了就吃吧。稍微用油煎過，一點點醬油跟五香粉調味就完成了。
今天的澱粉
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
肉跟蛋是我家必備的糧食，無肉不歡是我兒的飲食準則。
曾經我也是這樣，年紀漸長，腸胃不許，只能減少肉類攝取，增加菜類了。
今日食材：
自製土司
豬絞肉
雞蛋
胡椒鹽
先放肉，炒半熟，加蛋，攪拌，繼續炒，炒到熟。
麵包放烤箱烤3分鐘。
擺盤，搞定。
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自從開始下廚後，才開始有感媽媽說過的話，凱米颱風才剛離開，菜價開始蠢蠢欲動，特別是雞蛋在超市裡都買不到，蛋架上空空如也，完全看不到一盒雞蛋。所謂吃米不知道米價，煮飯後才知道新聞上所提到的民生問題，這也然怪在颱風來臨之前，大家都要先到市場或超市搶購蔬菜和雞蛋。
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也不會感覺很油膩 🙂
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因為早上吃了一整片的五穀麵包，所以中餐調整為無澱粉。
鹹蛋炒秋葵：
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準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
肉跟蛋是我家必備的糧食，無肉不歡是我兒的飲食準則。
曾經我也是這樣，年紀漸長，腸胃不許，只能減少肉類攝取，增加菜類了。
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雞蛋
胡椒鹽
先放肉，炒半熟，加蛋，攪拌，繼續炒，炒到熟。
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