前幾個月在構思社群內容時，突然發現一個有趣的節日—「國際蛋糕日」，在每年的11月26日。
這個節日主要是要紀念「蛋糕」的重要性，而蛋糕所帶來的是各種節日及慶祝會上的「歡樂」，所以也是代表「愛」的象徵。
這兩年，蛋糕對我來說有著「療癒」的意義
開甜點店是我的夢想，很慶幸有悶森陪著我，一步一步的建立「貞葉林」這個品牌。因此有好一段時間，我都一直埋頭苦幹的製作各種甜點，因為有著想要學會各種品項的熱情和衝勁，也想從中找出最能代表我們的甜點，過程中跌跌撞撞…
從檸檬塔、達克瓦茲、千層派、聖多諾黑、餅乾、杯子蛋糕、焦香魚、可麗露…各式各樣的甜點開單販賣，或是挑戰製作，卻直到今年下半年才開始決定以「慕斯蛋糕」為主打產品。
一開始會製作「慕斯蛋糕」起因於一個意外的機會。前同事開了一間咖啡廳，想進一些蛋糕來販賣，所以找上我幫忙，於是我選了三款蛋糕來研究、製作，其中一款蛋糕就是我們現在販售的「檸靜時刻」（檸香巧克力慕斯蛋糕)。這款蛋糕當悶森在試吃時，驚為天人的說道：「天啊！也太好吃了吧！」，然後一口氣把一整塊吃完，馬上接著說：「我還想要再吃一塊！我覺得我自己就可以把整顆蛋糕吃掉耶！」，因為悶森平時的口味很清淡、飲料都喝無糖，當下的我看到他有這樣的反應，又驚又喜的非常開心！
這款蛋糕我自己也非常喜歡，口感絲滑柔順、濃郁苦甜巧克力中散發檸檬香氣，讓我決定把這款蛋糕帶去給前同事品嚐，最後也留了一些試吃給他們，只是很遺憾，最終沒有定案。不過當我們自己在母親節期間上架販售時，獲得了好評與回饋，也讓這款蛋糕有機會再被看到！
後來當我們回過頭討論起要以什麼蛋糕為主打產品時，我的腦中浮現的畫面，總是悶森在品嚐「檸靜時刻」的樣子，那個開心的模樣，讓我印象深刻，他的每一口都吃得好滿足，感覺完全沉靜並享受在蛋糕中，而我突然也有了一股暖意湧上心頭：「好療癒啊！」
這才讓我意識到，原來看著他人品嚐自己做的甜點時，投入的模樣，是如此療癒我！而品嚐甜點的他，也正在被我所製作的慕斯蛋糕療癒著呢！這不就是我們一直想傳遞的「相互療癒」的概念嗎？也因為這樣的契機，讓我豪不猶豫的就決定用「慕斯蛋糕」作為貞葉林的主打產品！
「蛋糕」對我「療癒」的意義，是非常深遠的，從製作過程中，讓我能專注在一件事情上，陪伴自己、認識自己的療癒，到傳遞給品嚐的人，接收到的療癒感動，而我感受到對方吃下後，那幸福模樣所帶來的療癒。一整個的過程都是不斷地在療癒我與他人，蛋糕之於我就是這麼棒的存在！
而說到這裡，「蛋糕」對你來說，乘載著什麼樣的意義呢？是否有讓你回想起什麼樣的記憶？
是與朋友的慶生會、與家人相聚的重要節日，還是與情人浪漫度過的紀念日呢？
想必其中都充滿著「愛」吧～！
為慶祝這個節日，我們特地準備了【就是愛蛋糕】組合：
巴斯克乳酪蛋糕(6吋)+慕斯蛋糕(4吋)
即日起至12/3，限時一週快閃免運價1588
讓我們一起用「蛋糕」來說「愛」❤️
用蛋糕與最重要的人再創美好時刻💞
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我是貞葉林的明曦🙋🏻♀️，希望我的故事能帶給你一點體悟或幫助，尋找自己的道路雖不容易，但並不孤單，與我一起成長吧！祝福你～我們下次見😉
