<捷運芝山站,窯烤櫻桃鴨,還有主廚桌邊片鴨服務-典華雅聚 粵菜港點海鮮 士林店>

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
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一年當中,對我和我妹來說,最重要的一個月就是我家2老的生日-相差2個星期生日的射手座夫妻,但老人家有忌諱所以不過生日只吃飯,而且只過農曆生日,對他們來說國曆生日不是很重要

所以為了表示重視,我們姐妹倆想破頭挑餐廳,總算選了一間覺得他們會喜歡的餐廳,而且就在士林離家又近不用跑太遠


這次來到了“典華雅聚”,原先只想吃海鮮宴4人餐,但又覺得來這裡沒點招牌烤鴨真是太不應該了,所以訂位時早早預訂了一隻烤鴨,等著給我爸媽驚喜

入座後確定餐點完,沒多久主廚就推著餐車,上面擺著肥美多汁的烤鴨,來桌邊服務現場片鴨給我們吃

主廚現場片鴨

主廚現場片鴨


第一道 烤鴨握壽司

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香脆鴉皮包裹著甜芥末醬和醋飯,一口咬下卡滋香脆不油膩,淡淡鴨油香氣在嘴裡化開,我那個挑嘴老爸一口接一口,吃了4、5個


第二道 片皮鴨

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上排左至右,小黃瓜、蔥白、黃金泡菜;下排左至右,味增醬、甜麵醬、金桔醬

上排左至右,小黃瓜、蔥白、黃金泡菜;下排左至右,味增醬、甜麵醬、金桔醬


餅皮裡的配菜看自己想吃什麼就配什麼,我比較貪心全部加進去,吃起來的味道酸甜酸甜的,口感層次比較豐富


第三道 XO醬蘿蔔糕

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這道深得我媽的心,一口接一口;港式蘿蔔糕不是蓋的,真是太好吃了,外酥內軟,吃的到紮實的蘿蔔泥


第四道 剁椒皮蛋蜇頭、雙味烏魚子

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剁椒皮蛋蜇頭,吃起來清爽不辣;雙味烏魚子,上層金桔+中間的烏魚子+下層金桔和其他果乾做成的牛軋糖,吃起來有金桔的酸,烏魚子的鹹和牛軋糖的甜,味道很豐富


第五道 金磚燒腩仔、脆皮蜜汁叉燒

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金磚燒腩仔,其實就是脆皮燒肉;這2樣都非常厚實,吃起來很過癮


第六道 鳳果山藥蘆筍

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吃完山藥感覺自己都滋潤了起來


第七道 清蒸龍虎斑

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肉質鮮甜好吃


第八道 避風塘沙公

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這季節吃的正當時,好吃不多說


第九道 港式靚例湯-蓮藕薏仁排骨湯

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這道蠻特別的,有加入魷魚下去熬煮,有別於一般蓮藕湯,喝起來多了一些鮮甜,湯頭是甜的


第十道 鴨架煲粥

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這道是前面烤鴨做完握壽司、片鴨完,剩下的鴨架,講白一點就是鴨骨頭,如果不想利用這些骨頭,主廚就會把骨頭還你,讓我們帶回家自己處理
或者選擇做生菜鴨鬆/薑蔥炒鴨架/鴨架煲湯/鴨架煲粥其中一樣,我們選擇煲粥,因為有滿滿的鴨精華都在裡面,老人家也喜歡,吃不完打包帶回家,隔天就沒了


最後一道甜點 芋香西米露

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西米露很濃稠,芋頭都化在裡面了,好好喝




總之這一次的體驗非常滿意,餐點各方面都很好,重點是2位壽星很喜歡,吃的很開心

我們4人套餐4680元+烤鴨2380元+鴨架煲粥工本費330元+10%服務費,總共8129元,平均1人2032元,我覺得很值得,有興趣可以參考看看


餐廳:典華雅聚 士林店

地址:台北市士林區福華路114號

營業時間:週一~週日 11:00~14:30

17:30~21:30

電話:02-8866-3333


怎麼去

捷運:紅線芝山站1號出口

開車的餐廳有免費停車位,附近也有停車場可以停











留言
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莉莉思-avatar-img
2024/12/04
烤鴨握壽司看起來超迷人😍
藍天-avatar-img
發文者
2024/12/04
莉莉思 真的很好吃,連老人家都喜歡🤭
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藍天的沙龍
45會員
49內容數
這裡就是各種體驗、各種美食的分享文,偶爾穿插一些日常感受的小品文
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