為什麼要認識絲聚蛋白？
絲聚蛋白（Filaggrin）是存在於我們皮膚中的一種天然蛋白質，就像肌膚的守護者，隨時守護著我們的皮膚健康。
當肌膚容易敏感、泛紅時，往往和這個關鍵蛋白有關。這個源自「絲狀顆粒相關蛋白」(Filament Aggregating Protein)的重要結構蛋白，能幫助肌膚鎖住水分，形成穩固的肌膚屏障。對於容易受損的敏感肌來說，這層保護更是不可或缺！
它如何保護我們的肌膚？
絲聚蛋白究竟如何保護我們的肌膚呢？在皮膚中，它就像一個精密的建築工程。剛開始，它以 Profilaggrin（絲聚蛋白前驅物）的形式存在於表皮細胞中。隨著表皮細胞逐漸發展，這些前驅物到達角質層時，就會轉化成多個功能性的絲聚蛋白分子。這些分子就像熟練的工匠，細心地與皮膚中的角蛋白結合，將它們整齊地排列成堅固的支架。正是這樣的精密結構，讓角質層形成了穩固的肌膚屏障，為脆弱的敏感肌提供最佳防護！
不只是保護，還能保濕！
但絲聚蛋白的奧妙之處還不止於此。當它進一步分解後，會形成多種對肌膚有益的成分，包括各種氨基酸、Pyrrolidone carboxylic acid（PCA）、urocanic acid以及乳酸等。這些成分共同組成了我們皮膚的天然保濕因子（Natural Moisturizing Factor, NMF）。這些天然物質在皮膚中發揮著多重重要功效：
1.保濕功能：有效吸收並鎖住水分，維持角質層水潤
2.酸鹼調節：確保皮膚表面維持在最佳pH值
3.微生態平衡：調節皮膚表面的微生物環境
4.防護作用：協助皮膚抵禦紫外線傷害
當絲聚蛋白出問題時...
值得注意的是，研究發現當絲聚蛋白出現基因突變或功能異常時，可能導致肌膚屏障功能受損，使敏感肌更容易出現乾燥、脫屑、發紅等症狀。這些異常不只影響日常肌膚狀態，更與異位性皮膚炎、魚鱗癬等皮膚疾病都有密切關聯。
如何從飲食中補充？
我們要如何從日常飲食中幫助絲聚蛋白的形成呢？確保攝取足夠的優質蛋白質是關鍵，因為其中的氨基酸是蛋白質不可或缺的，特別是組胺酸，是絲聚蛋白的重要組成部分。同時，均衡的營養攝取對維持肌膚健康也很重要，包括充足的維生素、礦物質等營養素。
整體而言，絲聚蛋白就像是敏感肌的天然防護罩，它不僅幫助建立強健的肌膚屏障，還能讓肌膚保持水潤健康。對於想要改善敏感肌問題的朋友來說，絲聚蛋白會是維持健康肌膚的重要因素！
參考資料
•Armengot-Carbo, M., Hernández-Martín, Á., & Torrelo, A. (2015). The role of filaggrin in the skin barrier and disease development. Actas Dermo-Sifiliográficas (English Edition), 106(2), 86-95.
•Brown, S. J., & McLean, W. I. (2012). One remarkable molecule: filaggrin. Journal of Investigative Dermatology, 132(3), 751-762.
•Gibbs, N. K. (2020). ʟ-histidine supplementation in adults and young children with atopic dermatitis (eczema). The Journal of Nutrition, 150, 2576S-2579S.
•Hoober, J. K., & Eggink, L. L. (2022). The discovery and function of filaggrin. International Journal of Molecular Sciences, 23(3), 1455
•Kim, Y., & Lim, K. M. (2021). Skin barrier dysfunction and filaggrin. Archives of pharmacal research, 44(1), 36-48.
•McAleer, M. A., & Irvine, A. D. (2013). The multifunctional role of filaggrin in allergic skin disease. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 131(2), 280-291.
•Sandilands, A., Sutherland, C., Irvine, A. D., & McLean, W. I. (2009). Filaggrin in the frontline: role in skin barrier function and disease. Journal of cell science, 122(9), 1285.
