如何增加臉上的膠原蛋白呢?與你分享聚「膠」的秘密!

閱讀時間約 13 分鐘

前言

25 ~ 40 歲膠原蛋白開始大量流失,成年人每年大約都會損失掉 1 % 的膠原蛋白,年紀越大補充度越慢看起來就變少。
網路上膠原蛋白產品夯爆,一堆網美們都會在限時動態上大力推薦她們自己正在吃的、擦的、抹的膠原蛋白產品。
除了臉部以外,當身體缺少膠原蛋白就可能引起皮膚皺紋、肌肉鬆垮、血管易破裂、骨骼生長不全等問題。
看到有出現「皮膚皺紋」、「肌肉鬆垮」這幾個關鍵嗎?
對!光想就會怕的就一定會熱賣!
但你知道真的如何增加臉上的膠原蛋白嗎?

膠原蛋白是什麼?

膠原蛋白(Collagen)又叫膠原質,它位在皮膚的真皮層(Dermis)中;總量在人體內約佔蛋白質的三分之一。
細胞外間質(Extracellular Matrix,ECM)、彈性蛋白(Elastin)交織成網來支撐表皮,容納有血管、淋巴管、神經、皮脂腺、汗腺及毛囊等進行各種生理功能。
細胞外間質類似鋼筋混凝土中的混凝土,而膠原蛋白作用如同鋼筋混凝土中的鋼筋

鋼筋的結構—膠原蛋白組成

目前已發現的膠原蛋白共有 28 型,每一種膠原蛋白在結締組織中都扮演不同的角色。
在已發現的膠原蛋白類型中,以第 I 型膠原蛋白(Type I Collagen)的含量最多,約占全部的 90 %,也是應用最廣的膠原蛋白。
例如:
皮膚、肌腱、韌帶主要是第 I 型膠原蛋白( Type I Collagen)和第 Ⅲ 型膠原蛋白( Type III Collagen)混合,
椎間盤和大部份的軟骨主要為第 Ⅱ 型膠原蛋白( Type II Collagen)(像是最近夯到不行的非變性第二型膠原蛋白(Undenatured Collagen Type II​, UC II 就是這種的),
而腎及血管管壁為第 Ⅳ 型膠原蛋白( Type IV Collagen)。
再細講膠原蛋白它為重複的胺基酸序列( Gly - X - Y )所組成,其中的 Gly 為甘胺酸(Glycine), X 和 Y 常常是脯氨酸(Proline)與羥脯胺酸(Hydroxyproline),這三種胺基酸組成寬約 15 毫米(mm)長的 α-chain 三股螺旋結構。
由於膠原蛋白富含甘胺酸及一般較少存在於其他蛋白質中的脯胺酸、羥脯胺酸等,所以在檢測膠原蛋白的純度時,會以「羥脯胺酸含量」做為純度指標。(注意!有效的膠原蛋白就是要看這個)

膠原蛋白流失原因

最常見的原因有以下這幾種:
紫外線飲食生活作息不正常抽菸、飲酒工作壓力年齡高級糖基化終產物(Advanced Glycation End products ,AGEs)高級脂質氧化終產物(Advanced Lipid End products ,ALEs)常見膠原蛋白流失原因
是不是很常見?對,只要是跟身體變壞有關的通通都不要吃、不要做就對了!

有效增加膠原蛋白的方法

塗抹膠原蛋白?

保養品要能被皮膚吸收,首先必須能夠穿過角質層中細胞與細胞間的空隙才行。
一般保養品內有效成份的分子量必須小於 500 道爾吞(Dalton)穿透效果較佳,不過膠原蛋白的分子量為 15,000 ~ 300,000 之間,塗在臉上的膠原蛋白根本進不去。
(相對來說的如果有人說用擦的就可以補充膠原蛋白就是在騙人)
能真的促進的就只有含 A 酸(及其衍生物 A 醇、A 酯)、果酸、左旋維生素 C 這類的成份,因為這些類的保養品能刺激膠原蛋白新生、刺激纖維母細胞製造胞外基質與膠原蛋白、改善細紋,縮小毛孔。

有其他方法嗎?

注射

注射軟組織填充物(Soft Tissue Filler),俗稱的童顏針、少女針。
將純化過後的膠原蛋白打入真皮層,就能立刻減少皮膚的皺紋。不過缺點是打進去的膠原蛋白慢慢會被身體的酵素所分解,要保持美貌就需每隔數月到半年之後再打一次。
臨床上也發現有些人對於注射膠原蛋白(畢竟非自體產生)產生免疫排斥反應,因此現在醫美多使用人工合成高安定性的非動物性玻尿酸(Non-Animal Stabilized Hyaluronic Acid,NASHA)來替代膠原蛋白施打在愛美的人士上。

雷射

透過不同波長的雷射除了可以去角質外,雷射的熱能能加熱皮膚深層,破壞深層局部組織來刺激纖維母細胞生成膠原蛋白和玻尿酸。

服用

與醫美相比,用吃的效果就不能立刻顯現出來,再快也要一到兩個月以上。
要求快的我會建議他去做醫美,術後的保養就透過服用產品來輔助。
不過怕有侵入式的風險存在的人,我就會建議選擇服用膠原蛋白類的產品。

以前說吃膠原蛋白沒用是真的嗎?

傳統觀點認為,「所有蛋白質都需要在腸道中分解,才能被吸收到血液中並運輸到全身。
我們吃進去的蛋白質(包含膠原蛋白)通過胃的酸性環境分解為較小片段,然後與腸道中分解酶(包含胰蛋白酶(Trypsin)、胰凝乳蛋白酶(Chymotrypsin)、彈性蛋白酶(Elastase)、羧肽酶)作用。
將膠原蛋白分解成更小的片段—寡肽(Oligo-peptide)(包含二肽(Di-peptide)和三肽(Tri-peptide))和游離氨基酸(Free Amino Acids),然後在消化系統中被吸收。

所以吃膠原蛋白沒有用是真的囉?

其實有一些特殊的以二肽或三肽形式存在的短胜肽,這些像是膠原蛋白裡面特有序列的短胜肽(如 脯氨酸-羥脯胺酸(Pro - Hyp) \ 甘胺酸-脯氨酸-羥脯胺酸(Gly - Pro - Hyp)),他們就好像持有 VIP 卡般能快速通關一樣,能從小腸上有其專屬的通道—寡肽轉運載體( high-capacity , low-affinity Peptide Transporter,PEPT1 )通過腸細胞進入血液中,在動物實驗中證實最後是到達皮膚去!
所以科學家發現這些短胜肽不只是當合成膠原蛋白的原料而已,還具有「訊息傳導」(Signal Transduction)作用(細胞內的傳令兵)。

刺激膠原蛋白增生與抑制分解膠原蛋白的酵素

動物實驗中將小鼠的皮膚作組織培養,並在培養液中加入膠原蛋白二肽(含 Pro-Hyp ),結果發現小鼠皮膚膠原蛋白含量增加。
另外研究指出膠原蛋白水解出來的寡肽可以通過激活轉化生長因子( TGF-β / Smad)信號通路,促進前膠原白合成(Procollagen Synthesis)。
同時還減弱基質金屬蛋白酶(Matrix metalloproteinase 1, MMP-1)的表現,而這個酵素是負責分解膠原蛋白網的關鍵蛋白。

促進玻尿酸的生成

日本學者利用人類皮膚纖維母細胞做實驗,在培養液中加入不同的膠原蛋白二肽、三肽分子,結果發現膠原蛋白二肽 Pro-Hyp 能大幅刺激玻尿酸合成酵素的表現,同時也測得玻尿酸的含量有顯著增加。

增加角質層保水度

動物實驗顯示給小鼠服用膠原蛋白二肽 Pro-Hyp 和 Hyp-Gly 後可以顯著提高角質層含水量,修復皮膚屏障功能。

後記

說這麼多,想告訴大家有吃就有機會。
不過現在瞭解更多原理之後,知道膠原蛋白中的二肽含量會占更重要的部分。
想知道要挑選好的膠原蛋白嗎?請看下篇:
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參考資料:
01.康健/遠流出版/額外攝取膠原蛋白,真能補足身體流失的嗎?
02.台灣肥料公司/美麗的極致 探索膠原胜肽製作過程
03.痞客邦/林士航/膠原蛋白沒效嗎?營養師教你挑到最有效的膠原蛋白!
04.痞客邦/林士航/營養師告訴你,膠原蛋白護膚的三大功效
05.知乎/丁妈/吃胶原蛋白的都是傻白甜?咱还是用数据说话吧
06.台鹽/洪雅萍/膠原蛋白產品的功效
07.科學人/楊嘉慧/細胞的支架:膠原蛋白
08.北国网/胶原蛋白今天你吃对了吗?
09.H2ULife/膠原蛋白是吃心酸的嗎?
10.微笑藥師網/養顏美容-膠原蛋白到底有沒有效?
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    從高中畢業後想研發保健產品,大學念化學轉向生科,發現抗衰老是每個人都在努力的事。分享抗衰老知識,跟著大家不變老
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