絲聚蛋白(Filaggrin)：你的肌膚保護專家
肌膚是人體的最外在保護層之一，不好好保養，容易老化、乾燥，再加上現代人所面臨的環境汙染、食安問題都比以往更多，也間接地影響到肌膚的健康。
如果你的肌膚經常感到乾燥或容易因環境刺激而感到不適？那問題可能出在肌膚屏障！而提到肌膚屏障，就不能不認識絲聚蛋白(Filaggrin)，它是肌膚屏障健康與否的關鍵，就像是肌膚的隱形防護罩，不只能鎖住珍貴的水分，還能隔絕環境的刺激。
絲聚蛋白的重要功能 皮膚由表皮層、真皮層以及皮下組織所組成。在表皮層最外層的表皮組織稱為角質層，是由富含蛋白質的角質細胞及脂質層所組成，絲聚蛋白是存在於角質層中的關鍵蛋白質，會由人體自然產生，並在角質層中擔任著三個重要角色：
- 天然保濕高手：分解後產生的天然保濕因子能深層滋潤
- 精密防護網：讓肌膚免受外界刺激
- 健康守門員：維持肌膚的健康酸鹼值，打造理想的肌膚環境
這些功效看起來很神奇，但背後其實有著精密的運作機制。絲聚蛋白就像是一位細心的編織師，在皮膚表層編織出緊密的角蛋白防護網，讓肌膚免受外界刺激。更厲害的是，當它分解時，還會轉變成天然保濕因子（NMF），其中包含吡咯烷酮羧酸（PCA）和尿皮酸（UCA）等重要成分，這些成分不只能鎖住水分，還能維持肌膚良好的酸鹼平衡。
所以，當絲聚蛋白功能異常時，就可能導致肌膚屏障功能受損，使肌膚容易出現乾燥、敏感等情況。
絲聚蛋白(Filaggrin)的主要成分
你可能會好奇，這麼神奇的絲聚蛋白是由什麼組成的呢？讓我們用簡單的方式來認識它的主要成分：
- 組胺酸：這是我們必須從飲食中攝取的重要養分，它能幫助形成天然保濕因子
- 麩醯胺酸：條件胺基酸的一種，在肌膚修護過程中扮演重要角色的好幫手
- 其他重要成分：我們的身體能自己製造的建構原料，包括絲胺酸、甘胺酸和精胺酸等
強化絲聚蛋白的好幫手要讓絲聚蛋白發揮最大功效，我們的身體還需要一些額外的營養支持。像是牛磺酸、鋅和類黃酮，它們就像是絲聚蛋白的最佳助手，一起幫助我們維持健康的肌膚屏障。
絲聚蛋白是維持健康肌膚的關鍵角色，不僅能鎖住水分、維持良好環境，還能守護肌膚抵禦外界傷害。現在就透過均衡飲食和適當保養，開始守護你的肌膚吧！
參考資料：
- Hsu, S., & Rubenstein, E. (1982). Histidine-rich proteins in the epidermis: Their role in the metabolism and function of skin. Journal of Investigative Dermatology, 78(5), 292–296.
- Kim, J. (2021). Advances in skin barrier research: The role of filaggrin and its degradation products. International Journal of Dermatological Science, 32(4), 123–135.
- Wu, Z., Hansmann, B., Meyer-Hoffert, U., Gläser, R., & Schröder, J.-M. (2009). Molecular identification and expression analysis of filaggrin-2, a member of the S100 fused-type protein family. PLoS ONE, 4(4), e5227.
- Hoober, J. K., & Eggink, L. L. (2022). The discovery and function of filaggrin. International Journal of Molecular Sciences, 23(3), 1455.
- Yoshimura, K., Tanabe, K., Kanda, T., & Suzuki, T. (2023). The effects of taurine on skin barrier function and filaggrin expression. Dermatological Research and Practice, 45(6), 567–579.
